Nace el primer club gastronómico de Madrid donde el comensal toma el control de la parrilla

MADRID 20 Jul. (EUROPA PRESS) -

El emergente barrio madrileño de Valdebebas ha registrado la apertura de MalaFlama, un innovador concepto hostelero que combina la exclusividad de un club gastronómico privado con el ritual tradicional de la barbacoa en casa.

La propuesta traslada la experiencia participativa de cocinar a la brasa a un espacio de alta gama donde los comensales asumen el papel de parrilleros con género de máxima calidad y sin las incomodidades de la logística doméstica.

El establecimiento está estructurado en torno a cinco salas privadas e interconectables con capacidad para adaptarse a reuniones reducidas o eventos de gran formato de más de 30 invitados. Cada espacio está equipado con parrillas profesionales de gas, mesas de piedra caliente, aislamiento acústico y proyectores individuales.

El formato 'do it yourself' permite a los clientes marcar el ritmo de la comida o cena, salar la carne y cocinar a su gusto, contando en todo momento con el apoyo discreto del equipo de sala.

La oferta del local se completa con tres cámaras de maduración de carne a la vista donde se exponen cortes premium de vacuno nacional -galardonados en certámenes internacionales como el World Steak Challenge- suministrados por proveedores de referencia como Cárnicas Nay.

Además, las instalaciones albergan su propia carnicería, una boutique de productos gourmet artesanos con referencias nacionales y francesas, y una vinoteca integrada.

La propuesta líquida incluye una cuidada selección de más de 50 referencias de vino que prioriza las producciones de autor, ediciones limitadas de pequeñas bodegas independientes y etiquetas procedentes de España y Francia.

Diseñado por los estudios de interiorismo a partir de materiales orgánicos como la madera, el bambú y la arcilla, MalaFlama busca afianzarse como un espacio híbrido entre restaurante, boutique gastronómica y refugio urbano en el norte de la capital.