Carmen Lacomba, triada 'la millor cuinera de titaina' en el IV Torneig MiCub

   VALNCIA, 6 Mar. (EUROPA PRESS) -

   Carmen Lacomba s'ha alat amb el Primer Premi de la IV edició del Torneig de Titaina Valenciana, organitzat per MiCub al Mercat de Colom de Valncia i en el qual han participat cinc vens i venes del barri del Cabanyal.

   La recepta guanyadora --composta per tomaca natural, pebrot verd, tollina, alls i pinyons-- formar part de la carta de MiCub aquesta temporada. La guanyadora ha rebut el títol acreditatiu de 'millor cuinera de titaina'.

   Aquesta iniciativa és una més que s'engloba amb el lema 'Les 4 Estacions de la Terreta', en la qual cada temporada es presenta una recepta típica i tradicional valenciana, feta amb productes de la zona que donen lloc a plats únics on est molt present la identitat.

   "Posar en valor el nostre i recuperar tradicions, és un altre dels objectius d'aquesta iniciativa, i, com no, la titaina és un plat que porta ja tres temporades dins de la carta de MiCub, perqu tal com han confirmat la majoria dels participants, encara que és una recepta típica de Setmana Santa, elles la cuinen durant tot l'any", destaquen els organitzadors de l'esdeveniment en un comunicat.

   Anabel Navas, directora de MiCub, s'ha mostrat molt satisfeta amb la celebració d'aquest IV torneig: "Hem aconseguit que aquest esdeveniment siga un clssic dins del calendari gastronmic de la ciutat i estem molt orgullosos d'a".

"NO DEIXEN NI L'OLLA"

   Carmen Lacomba, nascuda al Cabanyal, va aprendre la recepta de sa mare. Un plat que tota la seua família li demana que prepare quan tenen un compromís fora de casa. Ella sempre est encantada de fer-la i afirma que "els qui la proven, no deixen ni l'olla".

   La prepara durant tot l'any, per sobretot en Setmana Santa ja que ve la seua consogra de Barcelona i, junt amb les mandonguilles de bacall, és el seu plat favorit.