Els mercats espanyols comptaran amb el seu primer protocol d'actuació davant d'emergències

   VALÈNCIA, 21 Oct. (EUROPA PRESS) -

   La Confederació de Mercats Tradicionals de Proveïments d'Espanya (Metrae) presentarà a València la creació d'un protocol estatal de resposta davant d'emergències, que es posarà a la disposició dels més de 150 mercats tradicionals que integren la confederació. El document servirà per a coordinar accions amb els ajuntaments, propietaris dels edificis on se situen els mercats, i per a facilitar una reacció ràpida i organitzada davant de situacions de crisis.

   Metrae celebrarà els pròxims 26 i 27 d'octubre a València la V Trobada Nacional de Mercats d'Espanya, la principal cita anual del comerç de proveïments, que reunirà a més de 250 representants del sector entre comerciants, tècnics municipals, responsables polítics i experts en gestió urbana, sostenibilitat i gastronomia.

   En esta edició, la trobada tindrà un component emotiu, centrat en l'homenatge a la resiliència dels huit mercats valencians afectats per la dana del passat 29 d'octubre, una catàstrofe que va arrasar infraestructures i va obligar a centenars de venedors a reconstruir els seus mitjans de vida.

   Els mercats d'Aldaia, Alfafar, Algemesí, Benetússer, Catarroja, Paiporta, Picanya i Sedaví compartiran amb els assistents com van aconseguir reobrir les seues portes després del desastre, en un acte de reconeixement que simbolitza la capacitat dels mercats per a sobreposar-se a l'adversitat.

   "Cap mercat té un manual d'instruccions per a gestionar una catàstrofe natural, però tots vam aprendre que la unió i la cooperació amb les administracions locals són la base de la recuperació. Este homenatge no només reconeix l'esforç dels venedors, sinó que senta les bases per a un model comú d'actuació en el futur", manifesta Asier Beato, president de Metrae.

    Entre les novetats del programa de la V Trobada Nacional de Mercats d'Espanya destaca la participació de Pepa Muñoz, xef i ambaixadora de World Central Kitchen (WCK) a Espanya. L'organització fundada pel xef José Andrés va jugar un paper essencial després de la dana col·laborant en la reactivació del comerç d'alimentació local. Mercavalencia també va canalitzar a l'organització aliments de manera altruista per als afectats.

   L'homenatge a la resiliència dels mercats de les zones afectades inclourà un concert a càrrec de la Unió Musical Centre Històric de València, dirigida per Vicente Gavarda Porras, que interpretarà un repertori vinculat a la identitat i la tradició popular valenciana.