'Les ànimes desperten amb sabor valencià', lema de la campanya per a animar el consum de dolços per Tots Sants

GREMIO DE PANADEROS Y PASTELEROS

    VALÈNCIA, 28 Oct. (EUROPA PRESS) -

   Amb l'arribada del mes de novembre, el Gremi de Forners i Pastissers de València llança, amb la col·laboració de la Diputació de València, una nova edició de la campanya de Tots Sants, una proposta que "reivindica el valor de la rebosteria tradicional valenciana en una de les dates més arrelades del calendari".

    Amb el lema 'Per Tot Sants, les ànimes desperten amb sabor valencià', els forns i pastisseries valencians preparen ja una àmplia gamma de dolços típics, com ara ossos de sant, bunyols o panellets, junt amb noves creacions que reflectixen la capacitat del sector per a innovar i connectar amb els gustos del consumidor actual.

    L'objectiu de la iniciativa, recorda el gremi, és recordar la importància cultural i gastronòmica de les elaboracions artesanes que formen part de la identitat valenciana, posant en relleu l'esforç dels forners i pastissers per a mantindre vives les receptes tradicionals.

    Com explica el president del Gremi de Forners i Pastissers de València, Juanjo Rausell, "darrere de cada producte hi ha moltes hores d'ofici, esforç i passió".

    "El nostre objectiu --continua-- és que la gent redescobrisca el valor del nostre, els sabors que formen part de la nostra història i que seguixen tenint un lloc especial en les taules de hui".

    La campanya de Tots Sants també pretén fomentar el consum de productes artesans i de proximitat, impulsant l'economia local i enfortint el vincle entre els establiments i la ciutadania.

APARADORS I XARXES SOCIALS

   A través dels seus aparadors i xarxes socials, les pastisseries agremiadas conviden, tant els residents de la regió com turistes que visiten la Comunitat en estes dates, a gaudir des de la tradició, la sostenibilitat i el gust per l'autèntic i artesanal.

    "Comprant els productes artesans en el teu forn de barri estàs contribuint a enfortir el consum de productes proximitat, recolzant als petits obradors que mantenen visca la gastronomia valenciana amb ingredients naturals, elaboració diària i una dedicació que es transmet en cada elaboració", subratlla Juanjo Rausell.