El raïm embutxacat del Vinalopó encara la recta final de la campanya del 2025 després d'uns mesos de "preocupació"

   ALACANT, 4 Dic. (EUROPA PRESS) -

   La Denominació d'Origen Protegida (DOP) Raïm de Taula Embutxacada del Vinalopó assegura que la primera part de la campanya de raïms primerencs del 2025 ha estat marcada "per un funcionament deficient en els principals mercats nacionals" i que "durant els mesos inicials de collita i comercialització les vendes han avançat amb una lentitud inusual, la qual cosa ha generat preocupació entre els productors i comercialitzadors".

   En un comunicat, l'entitat ha assenyalat que "esta situació podria obeir, entre altres factors, a una disminució del consum de productes frescos en general" i "a la desestacionalización del consum de raïm que ha tingut lloc en els últims anys en particular".

   Esta última qüestió "preocupa especialment" al consell regulador, ja que "un producte fresc" com a este, "emparat" per una DOP, "està tradicionalment vinculat al calendari de producció agrícola, per la qual cosa esta desestacionalització requerix, entre altres coses, de majors esforços promocionals perquè el consumidor final reconega la temporalitat i el valor" en "el consum de productes frescos com el raïm de taula".

   Malgrat este "inici complex", el sector ja ha començat la campanya de varietats tardanes, amb especial atenció al raïm Aledo, la "més emblemàtica del Nadal i un dels símbols d'identitat de la DOP".

   Així, esta varietat, la més tardana a ser collida en l'hemisferi nord per, entre altres coses, el seu sistema d'embutxacat, "garantix una maduració natural, un color característic i un sabor autèntic i diferenciat, que la convertix en una referència imprescindible en les celebracions nadalenques, sobretot en Nit de cap d'any", ha conclòs la DOP.