Valencia, 2 de abril de 2026.
Una de las dueñas de la Pastelería Sant Bernat, María Isabel Blasco, hablaba de la tradición en Semana Santa en la localidad valenciana de Alzira y la comarca de la Ribera Alta, que consiste en una mona de Pascua "diferente", los típicos ingredientes que son azúcar, harina, huevos y le ponen calabaza asada, anís seco y se hace sin agua. Debido al éxito, optaron por hacer este tipo de monas "todos los viernes durante el año", porque "se vende".
