BILBAO, 21 Oct. (EUROPA PRESS) -
Bilbao Exhibition Centre ha firmado un acuerdo con la empresa Foodtruckya para la celebración, en febrero de 2017, de Food Truck Forum, "la primera feria profesional del sector, que nace con el objetivo de convertirse en referente europeo para esta nueva modalidad de restauración", han explicado sus responsables.
El BEC ha remarcado que este certamen llegará a Bizkaia en un momento en que "el crecimiento que está experimentando la industria de este ámbito y el interés que está suscitando en la hostelería tradicional" lo convierten en "un evento muy esperado".
En concreto, el Food Truck Forum se desarrollará los días 7 y 8 de febrero del próximo años y unificará en un mismo espacio a empresas relacionadas con el sector y también emprendedores y promotores de actividades ligadas al movimiento Food Truck en la zona expositiva.
En ella se ubicará, además, el Espacio Vehículos, donde carrocerías especializadas, empresas de alquiler de food truck, concesionarios y firmas de compra-venta podrán mostrar sus vehículos y servicios.
La feria ofrecerá también un espacio de conferencias y talleres, en el que se tratarán temas como 'La situación actual del movimiento', 'De restaurante a food truck y de food truck a restaurante', 'Nuevas tendencias', 'Eventos con food truck: claves y posibilidades', 'Quiero montar un food truck', o 'Los food trucks: ¿burbuja o proyecto de futuro?', entre otros. Finalmente, habrá una zona gastronómica.
Los sectores participantes en Food Truck Forum son los de alimentación y bebida, distribuidoras, alquiler de mobiliario para eventos, pagos cashless, zonas wi-fi en eventos, asesorías sanitarias y legales, escuelas de hostelería, suministros a hostelería, seguros, marketing digital, redes sociales, vinilos, animación de eventos, estudios de mercado y viabilidad de proyectos, ETT, diseñadores y decoradores para proyectos de hostelería, principalmente.
Este mismo mes comenzará una campaña de promoción del certamen, con presentaciones y difusión en medios on y off-line, han explicado desde el BEC.
