BADAJOZ, 5 May. (EUROPA PRESS) -
La localidad pacense de Jerez de los Caballeros celebra desde este jueves, día 5, y hasta el domingo, la vigesimoséptima edición del Salón del Jamón Ibérico con el objetivo principal de "ofrecer la mejor plataforma para la promoción y comercialización del producto estrella de la dehesa".
Para esta edición se han incorporado "varias novedades", como la caseta de degustación popular, que se ubicará en la plaza central del recinto ferial, para la degustación de los productos de las empresas expositoras.
Este Salón del Jamón Ibérico está organizado por el Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros y la Institución Ferial de la localidad, y en esta edición, y "a fin de dar respuesta a la demanda de los industriales participantes de impulsar la profesionalización de este certamen", se han incorporado varias novedades.
La alcaldesa de Jerez de los Caballeros, Virginia Borrallo, ha explicado que se trata de una apuesta por "promocionar e impulsar la comercialización del producto de referencia" de este salón, se dará continuidad a las "misiones comerciales inversas" a cargo de 'Extremadura Avante'.
ACTIVIDADES DURANTE LA SEMANA
Previo a estas actividades, esta semana ha tenido lugar una nueva edición de las 'Jornadas de cala y cata de jamón para escolares' en las que vienen participando la Denominación de Origen 'Dehesa de Extremadura' y la Escuela Permanente de Consumo de Jerez de los Caballeros.
Además, también se ha celebrado, en el auditorio del Conventual San Agustín, una reunión de la Mesa del porcino ibérico de la Lonja de Extremadura.
Este viernes, día 6, el salón de actos del recinto ferial será escenario, a partir de las 11,00 horas, de la celebración de unas 'Jornadas ganaderas del Ibérico' organizadas por la Asociación de Industriales de Jerez de los Caballeros (Asinje), con el apoyo del ayuntamiento, y de empresas colaboradoras.
El próximo sábado, día 7 de mayo, se celebrará una nueva edición del "tradicional" concurso 'Jamón de oro', cuya cata y puntuación se desarrollará, a partir de las 12,00 horas, en el salón de actos del citado recinto.
Además, sobre las 12,00 horas, tendrá lugar una "exhibición de motosierra" y se llevará a cabo un 'Curso de cata de jamón con maridaje de vinos' que también se desarrollará al día siguiente.
Asimismo, el próximo domingo, día 8, el Salón del Jamón Ibérico celebrará una "nueva edición" del concurso de cortadores de jamón ibérico.
CORRIDAS DE TOROS
Por otra parte, el sábado, día 7, en la Plaza de Toros de Jerez de los Caballeros se celebrará una novillada mixta con picadores en la que se lidiarán 5 novillos-toros, el primero de la ganadería de Arucci para el rejoneador Andrés Romero y los cuatro restantes, de la ganadería de Cayetano Muñoz, de Zafra, para Emilio Martín, de Oliva de la Frontera y Jerez de los Caballeros y Fernando Flores, de Salvatierra de los Barros.
El domingo día 8 se celebrará una novillada en clases prácticas, en la que se lidiarán 6 novillos de la ganadería de 'La Peregrina', del diestro Antonio Ferrera, por parte de alumnos del Patronato de Tauromaquia de la Diputación de Badajoz.
Por último, el grupo 'Liverpool', con una "amplia trayectoria y un repertorio con variedad de estilos", actuará el sábado a partir de las 22,00 horas, en la Ciudad Deportiva de la localidad pacense.
