El Burgo (Málaga) celebra el 28 de febrero la Sopa de los Siete Ramales, su evento gastronómico "más importante"

EL BURGO (MÁLAGA), 20 (EUROPA PRESS)

La localidad malagueña de El Burgo celebrará el próximo 28 de febrero la vigésima edición de su fiesta gastronómica "más importante del año, la Sopa de los Siete Ramales, nombre que se debe a los siete ingredientes que precisa este plato cuya tradición se remonta a las familias jornaleras: pan, pimiento, tomate, ajo, patata, espárragos y huevos, acompañados del aceite de oliva del municipio de la Sierra de las Nieves.

El diputado provincial José Santaolalla y la alcaldesa de El Burgo, María Dolores Narváez, han presentado este martes esta fiesta, que coincide anualmente con el Día de Andalucía y que está calificada como de Singularidad Turística Provincial. La Diputación ha destacado en una nota de prensa que esta cita no sólo incluye la degustación del plato que da nombre a la fiesta, sino que también cuenta con actividades muy variadas.

En esta jornada, se desarrollará un "nutrido" programa de actividades que darán comienzo a las 11,00 horas con la apertura del mercadillo artesanal, donde se podrán adquirir todo tipo de productos de la Sierra de las Nieves. A las 11,30, se iniciarán las visitas guiadas por el pueblo y por los márgenes del río Turón desde el monumento al último bandolero andaluz, el burgueño Pasos Largos.

Paralelamente, a las 13,00 horas comenzará el folclore con el grupo de baile flamenco de Vanesa Flores, que continuará con el grupo musical Antídoto y el dj Juan E. Será a las 14,00 horas cuando llegue el "punto culmen" de la jornada, ya que se llevará a cabo el reparto de la sopa de los siete ramales a todos los visitantes. Además, se contará con talleres para niños en una ludoteca, ha detallado la institución.

Por su parte, Santaolalla ha destacado el apoyo que presta la Diputación a los eventos que permiten mantener tradiciones centenarias y que contribuyen a la promoción de los pueblos del interior, ya que favorecen su dinamización y su desarrollo económico, según ha valorado. Para el diputado, esta es una fiesta que también permite difundir y disfrutar de los encantos del Parque Nacional de la Sierra de las Nieves.