El Grupo Gastronómico de Andalucía, Gastroarte, participará en 'H&T' con más de 30 profesionales del sector

MÁLAGA 10 Feb. (EUROPA PRESS) -

La oferta gastronómica andaluza estará presente en 'H&T' a través de la colaboración de Gastroarte, Grupo Gastronómico de Andalucía, que participará en las actividades del evento con un equipo de más de 30 profesionales del sector agroalimentario, gastronómico y del ámbito de la nutrición, con el objetivo de propagar la dieta mediterránea como base de la cultura culinaria española.

Este colectivo formado por 23 cocineros de la élite andaluza --entre ellos siete estrellas Michelín-- dedicará cada uno de los tres días de duración del salón a un tema culinario basado en el territorio: Mar, Huerto y Campo. Estas actividades se desarrollarán de forma específica en dos zonas: el espacio Gastroarte, que se convertirá en la iniciativa principal del evento, y en el área de 'speaker corner'.

Así, junto a componentes de Gastroarte, reconocidos chefs de relevancia nacional e internacional --como Dani García, José Carlos García, Kisko García, Diego del Río y Celia Jiménez-- llevarán a cabo clases magistrales de cocina --show cooking-- donde pondrán en común sus propuestas, descubrimientos gastronómicos e innovación. Además, realizarán talleres y catas de productos tales como vino, quesos o aceites; así como charlas divulgativas, tanto gastronómicas como científicas, entre otras.

'H&T'

El Salón Profesional del Equipamiento, Servicios, Alimentos y Bebidas para Hostelería y Turismo, 'H&T', se celebrará del 17 al 19 de marzo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), presentándose como una oportunidad de negocio para profesionales y empresas del sector hostelero y hotelero con presencia en Andalucía y en la Costa del Sol, según han informado desde el recinto malagueño a través de un comunicado.

"Este evento trabaja para liderar el segmento de la hostelería turística, actuar como plataforma dinamizadora de los sectores de equipamiento y servicios y aportar nuevas soluciones que ayuden a los establecimientos a adaptarse al entorno socio-económico actual", ha matizado la concejala del Área de Economía, Hacienda y Personal del Ayuntamiento de Málaga, María del Mar Martín.

Para ello, contará con una zona expositiva formada por una muestra de productos, servicios y soluciones innovadoras; además de albergar otros espacios con variedad de actividades paralelas como conferencias, catas y degustaciones, un área de 'speaker corner' y una zona de 'networking' que contará con un 'workshop' de alimentación y otro de equipamiento y servicios.

El evento, organizado por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga --dependiente del Área de Economía, Hacienda del Ayuntamiento de Málaga-- está promovido por la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Málaga (Aehma); la Asociación de Empresarios Hosteleros de la Costa del Sol (Aehcos) y la Asociación de Empresas de Playas de Málaga (Aeplayas), patrocinado por Turismo Andaluz, el Patronato de Turismo de la Costa del Sol y la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de la provincia de Málaga. Además cuenta con la colaboración de Gastroarte y Axaolivos.