La Universidad de Jaén (UJA) indagará en el origen de la olivicultura en el Alto Guadalquivir

JAÉN 14 May. (EUROPA PRESS) -

La investigadora de la Universidad de Jaén (UJA) Eva María Montes, del Instituto de Investigación en Arqueología Ibérica, ha presentado en Expoliva el proyecto que indagará en el origen de la olivicultura denominado '¿Quién levantó los olivos? Arqueobotánica del origen de la olivicultura en el Alto Guadalquivir'.

En concreto, a través del estudio de huesos de aceituna arqueológicos procedentes de distintos yacimientos de Andalucía, este proyecto busca evidencias de los orígenes de la olivicultura en el Alto Guadalquivir.

En este sentido, el proyecto se plantea estudiar además las variedades y las condiciones de cultivo, así como otras implicaciones como conocer las zonas de introducción o las redes comerciales en torno al cultivo de la aceituna y la producción del aceite en la antigüedad.

Gracias a su uso como combustible, los huesos de aceituna se han conservado carbonizados, lo que permite ahora su estudio con técnicas que además de datar las muestras aportarán información por ejemplo sobre las prácticas de irrigación y el uso de fertilizantes.

"Con este proyecto pretendo precisar el momento de introducción del cultivo del olivo en la provincia de Jaén, sobre el que existen muchas especulaciones", ha dicho Montes, al tiempo que ha precisado que "los huesos de aceituna arqueológicos son evidencias de ese proceso", por lo que con su análisis espera "establecer el marco temporal en el que se produce, así como las condiciones y las formas de cultivo de los olivos en la antigüedad".

Con este proyecto, la investigadora considera que se refrenda la importancia de la arqueobotánica como línea de investigación en el estudio del origen de la olivicultura, "tan importante en la provincia de Jaén", y por otro, que "representa un reconocimiento" a la labor investigadora que lleva desarrollando en la Universidad de Jaén.