Los hospitales asturianos ellaboren menús especiales pa los sos pacientes mientres les fiestes

   UVIÉU, 23 Dic. (EUROPA PRESS) -

   Los hospitales asturianos van ufiertar a les persones ingresaes menús especiales los díes de Nuechebona, Navidá, Nuechevieya, Añu Nuevu y Reyes. Los equipos de restauración de los hospitales de la rede pública yá diseñaron les ellaboraciones, que se van acompañar con dulces navidiegos y sidra axampanao ensin alcohol

   La cena de Nuechebona nel Hospital de Xarrio va consistir en sopa de pexe y mariscos, medallones de sollombu de gochu en mueyu de mazana con patatinas, flan de güevu y dulces navidiegos. A otru día, les persones ingresaes van poder tastiar risotto de pollu a l'asturiana, tosquile a la marinera, tarta de quesu y surtíu navidiegu.

   L'Hospital Carmen y Severu Ochoa de Cangas va preparar pa Nuechebona sopa de mariscu, merluza con amasueles y pataques al vapor y tarta, amás d'un surtíu navidiegu con turrones y mazapanes. En Navidá va sirvise pa comer crema de mariscu, pavu rustíu con guarnición, amás de tueru de Navidá con dulces navidiegos.

   Nel Hospital Universitariu de San Agustín, la nueche del 24 va ufiertase pastel de cabrachu, crema d'andariques y sollombu ibéricu en mueyu con sidra y mazana y pataques parisines asaes a les fines yerbes. De postre, hoxaldre de mazana y surtíu navidiegu, too regáu con sidra esplumoso ensin alcohol. La comida del día siguiente va consistir en vichyssoise con cebollu, carrilleras ibériques sobre crema parmentier y crujiente de puerru y crema de quesu de Los Beyos con compota de mazana y surtíu navidiegu.

   Na cocina del Hospital Universitariu Central d'Asturies (HUCA), en Nuechebona va preparasé crema d'andariques, pitu caleya con guarnición de verduras y pataca y postres navidiegos, con cava. A otru día va haber marmitako de langostino, medallón de tenrala con guarnición de verdura y pataca y cremosu de piescu y galleta.

   L'Hospital Monte Naranco, pela so parte, va sirvir en Nuechebona crema de mariscos y croutons, zanques de pollu a la cerveza con pataques a lo probe y natielles caseres de moka y dulces navidiegos. En Navidá, les persones ingresaes van tener pa comer pasta farfalle a la crema de quesu y frutos secos, bacaláu con vichyssoise y parmentier de remolacha y tueru de Navidá.

   Nel Hospital Universitariu de Cabueñes, la cena de Nuechebona va consistir nuna crema de calabaza y maruca con cebolla caramelizada y pataca panadera. De postre, dulces navidiegos, y pa beber, sidra axampanao ensin alcohol. A otru día, los pacientes del centru van poder tastiar verdinos con mariscu y paletiya de lechazo nel so zusmiu acompañada de patatinos y pimientos, con una panna cotta de fenoyu y apiu con coulis de frutos coloraos pa rematar.

   Pa la cena del día 24, el Hospital Valle del Nalón va servise sopa de mariscu, pavu rustíu con frutos secos y cogordes de temporada y flan de turrón de postre, acompañáu de dulces de Navidá. A otru día, va ofrercese crema de calabaza con forgaxes de xamón, bacaláu al fornu con cebolla caramelizada y crujiente de la so piel y hoxaldre de mantega caseru con crema pastelera y dulces de Navidá.

   Los pacientes ingresaos nel Hospital Álvarez Buylla van poder tastiar en Nuechebona sopa de mariscu y perca gratinada con mayonesa de pera, con delicies navidiegues de postre. A otru día, van sirvise fideos con amasueles y xamón, jamoncitos de pollu a la sidra y compota de Navidá.

   Nel Hospital del Oriente d'Asturies Francisco Grande Covián va sirvise la nueche del 24 cóctel de mariscu con mueyu rosa y zanca de pollu relleno de cirueles y piñones con mueyu de brandy y pataca asada. Pa terminar, profiteroles de nata con chocolate caliente y surtíu de dulces navidiegos.

   Na comida del xueves, el menú va consistir nun volován gratinado rellenu de xampiñón y xamón serranu con mueyu holandés y coulis de tomate, merluza con gules al ajillo y pimientos torrados como platu principal y brazu de nata con mueyu de chocolate y surtíu navidiegu de postre.