OVIEDO, 28 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Principado de Asturias será protagonista en la XVIII edición del Salón Internacional del Gourmet que se celebra en el pabellón del Ifema, en Madrid, los días 30,31 de marzo, 1 y 2 de abril. Así, Asturias será la comunidad invitada este año del X Taller de los Sentidos Gourmets, según confirmaron a Europa Press la directora general de Turismo del Principado, Elisa Llaneza, y el coordinador del Taller de los Sentidos, José María Lorente.
En el Taller de los Sentidos se dará así a conocer a profesionales y al público las diferentes rutas gastronómicas del Principado, los quesos, la sidra y el vino del Principado. Habrá cocineros asturianos trabajando en directo.
Elisa Llaneza se mostró "encantada" por la noticia y dijo que la elección de Asturias para ser "estrella" en la presente edición demuestra la capacidad que tiene la gastronomía asturiana. Además, señaló que un equipo de prensa ha preparado un amplio reportaje para la revista del Gourmet, de una tirada de 50.000 ejemplares, y que se difundirá en abril en toda España. "Asturias es una tierra para ser feliz, también en lo gastronómico", concluyó Llaneza, que dijo que la gastronomía es un "motivo más" para visitar el Principado.
Según señaló José María Lorente, el Salón Internacional del Gourmet es el evento gastronómico gourmet más importante de Europa y supone una visita obligada para los profesionales del sector. En esta nueva edición se aprecia un significativo aumento de expositores así como de la superficie de exposición, un 32% más que el pasado año. En total, 24.000 metros cuadrados donde se exhiben alrededor de 40.000 alimentos y bebidas de calidad.
La presencia de productos procedentes de todas las comunidades autónomas, además de Alemania, Argentina, Bélgica, Estados Unidos, Francia, Gran Bretaña, Holanda, Hungría, Irlanda, Italia, Méjico, Noruega, Polonia, Portugal, Puerto Rico y la República Checa, además de los profesionales extranjeros acreditados que visitan la feria o los compradores procedentes de diferentes países que establecen intercambios comerciales en el P.E.N. (Punto de Encuentro de Negocios), refrendan el carácter internacional del Salón de Gourmets.
La variedad y riqueza de los productos italianos, llegados de las distintas regiones y provincias, cobran especial relevancia al ser Italia el país invitado en esta edición. Paralelamente al evento, se disputará el XVI Concurso de Cortadores de Jamón (Dehesa de Extremadura) el XII Campeonato de España de Cocineros (Grupo Gourmets / Jóvenes Restauradores), y el II Concurso de Abridores de Ostras (Écailleurs).
