El consejero ha participado este lunes en la inauguración de la Asamblea de Euro-Toques
SANTANDER, 12 May. (EUROPA PRESS) -
El consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Eduardo Arasti, ha destacado el "ínterés turístico" de la gastronomía española, que atrajo en 2013 a siete millones de personas, así como su "importancia" para la economía nacional y regional.
Arasti participó este lunes en la inauguración de la Asamblea Euro-Toques España 2014 junto con el alcalde de Santander, Iñigo de la Serna; la directora general de Pesca y Alimentación, Pilar Pereda; y el presidente de Euro-Toques España, el cocinero donostiarra Pedro Subijana.
El consejero también ensalzó el "buen momento" que a su parecer atraviesa la cocina de Cantabria, donde hay una generación de jóvenes cocineros que se han colocado "en lo más alto de la gastronomía española".
Por su parte, De la Serna destacó la "imagen relevante" que se ofrece de la ciudad y de los productos de Cantabria con la celebración de esta Asamblea, a la que asisten más de un centenar de cocineros, entre ellos Arzak, Luis Aduriz, Joan Roca, Susi Díaz, Mario Sandoval, Francis Paniego o Quique Dacosta.
El alcalde también destacó que la cocina "es un sector económico en auge, que ha crecido mucho en muy poco tiempo". Mientras que Subijana agradeció la "hospitalidad" de la capital cántabra a los cocineros que participan en la Asamblea.
Euro-Toques es una organización internacional de cocineros creada en 1986 y que integra a más de 3.500 profesionales de 18 países. Sus objetivos son proteger la calidad de los alimentos y el patrimonio culinario europeo, defender la seguridad de una alimentación sana y exigir un etiquetado que ofrezca a los consumidores una información clara sobre los alimentos.
La Asamblea está organizada por Euro-Toques España y Gustatio, y cuenta con Makro como proveedor oficial. Murua, Monza, Dromedario y Pyrex patrocinan el evento, y Arcos, La Caixa, Vichy Catalán, Font D'or y Robusta son los patrocinadores oficiales anuales de Euro-Toques España.
Además, colaboran Castro y González, Consorcio, Rougié, Fripan, Alaska Seafood y Pascual. El Gobierno de Cantabria, el Ayuntamiento de Santander y Cantur forman el respaldo institucional de este encuentro.
