El restaurante Zacarías, ganador del 'Pincho Glorioso 2013' en la semifinal de Santander

SANTANDER 18 Sep. (EUROPA PRESS) -

Glorioso ha celebrado en Santander la semifinal inaugural de la 'Ruta de Pinchos Glorioso' en la que participaron los seis chefs de los establecimientos adheridos a la Ruta (La Casa del Indiano, Café con Buena Letra, Restaurante Zacarías, La Pirula, Mesón Goya y Gele) y donde el prestigioso establecimiento Zacarías fue el ganador.

Un jurado profesional compuesto por el periodista Juan Fernández Cuesta, crítico de vinos de ABC; además de Victor Cerro, director de Marketing de Bodegas Palacio; y la periodista local Patricia San Vicente, así como aficionados a la gastronomía, eligió el pincho que participará en la Gran Final.

El pincho 'cóctel de atún rojo en ceviche enfrutado' resultó ganador ya que la frescura del atún necesita de un tinto que potencie su sabor, a la vez que se funda perfectamente con la textura, según ha informado Glorioso en un comunicado.

El jurado también otorgó reconocimientos a otras tres categorías con premio, siendo éstas la de mejor presentación que se llevó también Zacarías; la de mejor sabor que fue para Café con Buena Letra y su matrimonio de anchoa y boquerón sobre piperrada de pimiento marinado en zumo de naranja; y el mejor maridado con Glorioso, que se llevó Gele y su pimiento del piquillo relleno de rabo de buey estofado.

Tras la elección del pincho ganador tuvo lugar la entrega del diploma que acredita al establecimiento como vencedor y que entregó el director de Marketing de Bodegas Palacio.

El ganador pasará a la Gran Final para poner a prueba su oferta gastronómica con otras ciudades españolas. La iniciativa confirma la gran apuesta de las bodegas por la hostelería y la gastronomía de Cantabria.

Durante la 'Ruta del Pincho 2013', todos los santanderinos pudieron degustar los tres pinchos propuestos por cada local y votar por el que más les gustaba, resultando elegido uno en cada uno de los establecimientos.

Glorioso es una marca establecida en 1928 en las centenarias Bodegas Palacio en la Rioja Alavesa. La marca ampara las categorías tradicionales de Rioja y se elabora con uva 100% Tempranillo y envejece en barricas de roble francés, aportándole elegancia y distinción.

H.A. Barceló es uno de los grupos de bodegas de mayor tradición en España. Elaborando vino desde 1876, la compañía se ha caracterizado desde sus inicios por su prestigio, calidad y vocación internacional.

El Grupo cuenta actualmente con bodegas en importantes denominaciones de origen españolas: Bodegas Palacio en D.O. Ca.Rioja, Bodegas Viña Mayor en D.O. Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Anzil en D.O. Toro, Finca Caserío de Dueñas en D.O. Rueda y Bodegas Peñascal, situada en Laguna de Duero.