El consumo moderado de cerveza puede proteger frente a la diabetes, según un estudio

SANTANDER, 27 Oct. (EUROPA PRESS) -

Un estudio presentado este martes en la Asociación Cántabra de Diabéticos concluye que el consumo moderado de cerveza puede influir en la prevención, control y evolución de la diabetes.

El estudio señala que existen componentes de la cerveza, como la fibra soluble, los compuestos polifenólicos, los minerales y la baja graduación alcohólica, que podrían actuar sobre los mecanismos y procesos que desencadenan la diabetes y sus complicaciones.

Esta es la principal conclusión de la revisión bibliográfica "Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la Diabetes Mellitus", del doctor Franz Martín Bermudo, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y representante de la Sociedad Española de Diabetes.

Durante la presentación, a la que también ha asistido el presidente de la Asociación Cántabra de Diabéticos, Aureliano Ruiz, el doctor Franz Martín ha asegurado que la cerveza es rica en polifenoles y podría ser que estos compuestos indujeran una modificación de la flora intestinal y que este cambio generara una microbiota con un balance que contribuyera a la mejora de la inmunidad intestinal. De esta manera, un consumo moderado de cerveza podría proteger frente al desarrollo de Diabetes Mellitus 1 en personas con predisposición a tener esta enfermedad.

En el caso de la Diabetes Mellitus 2, Martín explica que la cerveza es una bebida con contenido en magnesio, fibra y polifenoles como las isohumulonas; y se ha estudiado que su consumo moderado, gracias a la presencia de sus polifenoles, es capaz de aumentar la capacidad antioxidante del plasma.

Según el documento "Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la Diabetes Mellitus", existen trabajos que indican que la ingesta de alimentos con actividad antioxidante mejora el grado de estrés oxidativo e influye positivamente en la aparición y evolución de las complicaciones de la diabetes.

La revisión bibliográfica concluye que, en pacientes con Diabetes Mellitus 2, el consumo moderado de cerveza puede reducir los niveles circulantes de homocisteina, un marcador que sirve para medir el riesgo de ateroesclerosis.