Un concurso y unas jornadas ensalzarán la menestra palentina para fomentar los productos y la gastronomía local

PALENCIA 1 Abr. (EUROPA PRESS) -

La Asociación de Cocineros 'La Cocina de la Bella Desconocida', en colaboración con la Asociación General de Hostelería integrada en CEOE Empresas de Palencia, y con el patrocinio del Ayuntamiento de Palencia, ha organizado un concurso y unas jornadas ensalzarán la menestra palentina para fomentar los productos y la gastronomía local.

El concurso contará con dos fases: una primera eliminatoria el 3 de abril a las 17.30 horas en la sede de CEOE Palencia, donde el jurado seleccionará a cuatro finalistas, y una gran final el sábado 12 de abril a las 11.30 horas en la plaza Mayor, donde se premiarán las dos mejores elaboraciones en las categorías de menestra tradicional y menestra creativa. Cada una de las tapas ganadoras recibirá un premio de 500 euros.

Además, para fomentar la participación y el disfrute de la gastronomía local, se celebrarán las Jornadas de la Menestra Palentina del 11 al 22 de abril, coincidiendo con la Semana Santa.

Durante estos días, diversos establecimientos de hostelería de Palencia capital ofrecerán en sus cartas tapas y platos de menestra, tanto en su versión más tradicional como en propuestas innovadoras.

Con este evento, "la ciudad de Palencia busca rendir homenaje a su rica tradición culinaria, promocionar el consumo de productos de la huerta palentina, y dinamizar el sector hostelero y turístico" ha explicado la concejal de Impulso Económico, Judith Castro.

La menestra palentina es un "legado gastronómico que merece ser preservado y difundido", y este concurso representa "una oportunidad única para revalorizarlo", ha añadido.

Respecto al jurado del concurso, estará compuesto por cinco expertos, entre ellos un cocinero reconocido, dos representantes del Ayuntamiento de Palencia, Asociación General de Hostelería y un periodista gastronómico. En el mismo, se valorarán aspectos como el sabor, la presentación y la creatividad en cada una de las elaboraciones presentadas.

Asimismo, Castro ha destacado la importancia de este evento para la ciudad puntualizando que estas jornadas "son fruto de las reuniones mantenidas con los hosteleros, en las que se ha reconocido la necesidad de poner en valor los platos típicos palentinos".

En este sentido, ha añadido que el objetivo es que Palencia tenga "renombre" también gastronómicamente, y dar a los turistas "un motivo más" para que visiten la ciudad.

"Este concurso y las jornadas gastronómicas no solo ponen en valor nuestra tradición culinaria, sino que también suponen un gran impulso para la hostelería local y el sector agroalimentario. La menestra palentina es parte de nuestra identidad y queremos que tanto palentinos como visitantes la disfruten y la reconozcan como un emblema de nuestra tierra", ha añadido.

Por su parte, el presidente de 'La Cocina de la Bella Desconocida', Víctor Maestro, ha invitado a palentinos y visitantes "a disfrutar de esta experiencia gastronómica única y a descubrir la excelencia de la menestra palentina". Asimismo, ha agradecido al Ayuntamiento de Palencia su apoyo y a todos los establecimientos hosteleros su participación.

Por último, la representante de la CEOE, Mar Albarrán, ha subrayado la importancia de apoyar este tipo de iniciativas "que ponen en valor la tradición culinaria, al igual que ya se hace con la patata a la importancia".