La Diputación de Segovia reivindica el valor de la huerta en la VIII Feria del Tomate de Martín Muñoz de las Posadas

   SEGOVIA, 22 Ago. (EUROPA PRESS) -

   Martín Muñoz de las Posadas ha vuelto a teñirse de rojo este sábado con la celebración de la VIII Feria del Tomate, una cita que ha reunido a vecinos y visitantes en torno a uno de los productos más representativos de la huerta segoviana y que ha acogido la cuarta parada de la Caravana de Alimentos de Segovia, el proyecto de la Diputación que recorre los municipios de la provincia para promocionar los productos de calidad y apoyar a sus productores.

   La vicepresidenta segunda y diputada del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, acompañada por el alcalde de Martín Muñoz de las Posadas y diputado provincial, José Antonio García, ha inaugurado la feria, en la que los asistentes han podido conocer y adquirir productos de 19 socios de la marca agroalimentaria provincial, además de los tomates cultivados en el municipio.

   Rodríguez ha destacado que la Feria del Tomate de Martín Muñoz de las Posadas es ya una "cita plenamente consolidada" en el calendario de verano de la provincia y una magnífica muestra de todo lo que se puede ofrecer cuando se habla de producto de proximidad, tradición y calidad.

   En este sentido, ha señalado que la Diputación tiene como objetivo acompañar a los productores y llevar Alimentos de Segovia a los municipios, porque "detrás de cada producto hay familias, empresas y agricultores que contribuyen a mantener vivo el medio rural".

PROGRAMACIÓN DE LA FERIA

   La jornada ha comenzado a primera hora de la mañana con la tradicional visita guiada al Huerto del Monje, antes de que la Plaza Mayor acogiera, a partir de las 10.30 horas, la apertura de la Caravana de Alimentos de Segovia.

   Los visitantes han podido recorrer los diferentes puestos y conocer una amplia representación de la producción agroalimentaria de la provincia.

   En esta edición han participado La Dula de las Mesetas, Valmenia, Crema y Chocolate, Moncedillo, Las Dos Antiguas, Bendito Nanno, Merche's Galletas, La Manitas de Sacramenia, Miel Entrehoces, Cáñamo Canniebas, Ibéricos de Vegaseca, Bodegas Navaltallar, Álvaro Iglesias Andray-Tomates, Monasterio de la Inmaculada Concepción, Quesería de Sacramenia, Veer, Dani Tomates Martín Muñoz, La Cruz de Hierro y Espirulina Valsaín, ofreciendo productos tan diversos como quesos, vinos, mieles, dulces, embutidos, cerveza, conservas y, por supuesto, los tomates cultivados en las huertas de Martín Muñoz de las Posadas.

   Uno de los momentos centrales de la mañana ha sido la demostración de elaboración de pisto y gazpacho con tomates y hortalizas locales, a cargo de la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia junto a voluntarios del municipio.

   Una actividad que ha permitido a los asistentes conocer de cerca las posibilidades gastronómicas de los productos de la huerta y que ha dado paso a la degustación popular de gazpacho.

   El momento más emotivo de la jornada ha llegado con la entrega del Tomate de Honor a José María Ruiz Benito, fundador del Restaurante José María e impulsor de Pago de Carraovejas, en reconocimiento a toda una trayectoria vinculada a la defensa del producto de calidad, la gastronomía y la promoción de Segovia.

   José María Ruiz, una de las figuras más relevantes de la gastronomía segoviana y española, fundó en 1982 el Restaurante José María y ha dedicado más de cuatro décadas a la promoción de la cocina tradicional castellana y del producto de proximidad.

   Durante la entrega, Magdalena Rodríguez ha subrayado que José María Ruiz es una persona que ha sabido llevar el nombre de Segovia "mucho más allá de sus fronteras, pero siempre manteniendo sus raíces y su compromiso con su tierra y con quienes trabajan en ella".

   La jornada ha continuado con la degustación del gazpacho elaborado durante la demostración de cocina y con diferentes actividades para todos los públicos.

   Además, durante la mañana los asistentes han podido disfrutar de las propuestas de los productores de Alimentos de Segovia y participar en las actividades programadas, así como conocer algunos de los principales recursos patrimoniales de Martín Muñoz de las Posadas.

   Ya por la tarde, la programación ha proseguido con el cierre de la Caravana de Alimentos de Segovia y una gran hamburguesada solidaria organizada por Pepa Muñoz y World Central Kitchen, cuya recaudación se ha destinado a los damnificados por los incendios forestales.

   La iniciativa ha contado con la carne donada por Urbano de Frutos y con hortalizas procedentes de los productores locales.

   La jornada concluirá esta noche con la tradicional cena de huevos fritos con pisto y la actuación musical del grupo Esparadrapo, que pondrá el broche final a una nueva edición de una Feria del Tomate que ha vuelto a convertir a Martín Muñoz de las Posadas en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía.