BARCELONA, 21 Feb. (EUROPA PRESS) -
Setze restaurants de la cadena Fresco han rebut l'acreditació Amed, com a establiments promotors de la dieta mediterrània, segons ha informat la Conselleria de Salut de la Generalitat.
Liderat pel departament que dirigeix Boi Ruiz, el projecte Amed es desenvolupa en col·laboració amb els ajuntaments, els consells comarcals, els gremis de restauració i la Fundació Dieta Mediterrània.
Els objectius consisteixen a identificar i acreditar els establiments que ofereixen opcions d'alimentació mediterrània als seus clients i informació sobre opcions d'oci actiu.
La utilització d'oli d'oliva per preparar plats, una àmplia oferta de fruites i verdures, prioritat de peix i carn per elaborar els segons plats, oferta de fruita abundant, inclusió de productes integrals, oferta de lactis baixos en greix i possibilitat de consum de vi per copes són requisits que es garanteixen en els citats restaurants, sense que això comporti un increment del preu del menú.
