BARCELONA, 1 Mar. (EUROPA PRESS) -
Los hermanos Roca del Celler de Can Roca han diseñado los menús que la Expedición BBVA del alpinista Carlos Soria llevará al Annapurna, en la cordillera del Himalaya, ha destacado la organización este domingo en un comunicado.
Jordi Roca, que acompañará a la expedición hasta el campo base, ha explicado que trabajan en "una línea de menús liofilizados que la expedición pueda llevar durante los ascensos".
Ha resaltado que Soria, de 76 años, podrá comer "arroz con perdiz, sopa de ajo y sepia con guisantes a más de 7.000 metros de altura" debido a esta técnica, que consiste en eliminar el agua del producto preservando su estructura molecular.
