29 de enero de 2020
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Los charcuteros de Barcelona venderán 2,5 millones de canelones en Navidad

Publicado 26/11/2015 14:57:06CET

BARCELONA, 26 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Gremio de carniceros de Barcelona (GremiCarn), prevé vender 2,5 millones de canelones estas Navidades, lo que supone un 1% más respecto a la campaña navideña del año pasado.

Se trata de un producto típico en Catalunya para consumir el día de San Esteban y de una tradición culinaria italiana que llegó a la comunidad en 1815 de la mano de Giovanni Ardizzi, ha informado el GremiCarn en un comunicado.

Los ingredientes imprescindibles para el relleno de este plato son carne de cerdo y ternera, butifarra, zanahoria y cebolla, y la bechamel está hecha de mantequilla, harina, leche y nuez moscada.

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