BARCELONA, 6 Oct. (EUROPA PRESS) -
Els principals restaurants de Barcelona i el Casal dels Infants s'han unit per iniciar el projecte 'Tapa Solidària', una iniciativa apadrinada pels germans Albert i Ferran Adrià, presentada aquest dijous al seu local 'Tickets' i que destinarà recursos econòmics a la lluita contra la pobresa.
El projecte aportarà 0,50 euros per cada tapa venuda en els 58 restaurants adherits a la iniciativa, que es donaran al Casal dels Infants perquè els inverteix en els seus projectes solidaris en els barris més desafavorits i pobres de Barcelona.
Així, prestigiosos locals com el de Sergi Arola a l'Hotel Arts, el Moovida a l'Hotel Omm, el Pinotxo de la Boqueria, l'Hofmann, el Shunka i el mateix Tickets se sumaran a la causa mitjançant les seves tapes, a més de donar la possibilitat als seus clients de fer-se socis del Casal i col·laborar així de manera contínua amb l'associació.
A la posada de llarg han assistit alguns dels cuiners més rellevants com Ferran i Albert Adrià, Carles Gaig i Sergi Arola, a més de representants del Casal dels Infants i de l'alcalde, Xavier Trias.
El xef del Bulli ha reivindicat el caràcter solidari de la gastronomia catalana i ha sol·licitat a l'alcalde que l'Ajuntament s'impliqui més en projectes d'aquest tipus, no tant amb diners sinó amb idees com l'empresa avui: "Nosaltres sempre estem aquí per col·laborar; només demanem solucions pràctiques que ens permetin ajudar més la nostra ciutat i el país".
Trias ha recollit el guant donant tot el seu suport al Casal dels Infants, qui "pot treballar millor on l'Administració no arriba", i ha promès una vegada més reduir despeses en els pròxims pressupostos per destinar més recursos a afers socials.
