BARCELONA, 27 Abr. (EUROPA PRESS) -
El manuscrit 'Els secrets del Bulli. Receptes, tècniques i reflexions', en què Ferran Adrià dóna alguna de les claus de la seva cuina, se subhastarà a Barcelona el 14 de maig a sortida de 20.000 euros.
En el manuscrit, que és un objecte únic perquè la resta de llibres els va escriure a ordinador, Adrià reflexiona sobre alguns dels seus plats més cèlebres, així com materials, tècniques de cocció, varietats d'espumes i el món del fred, entre d'altres coses, ha informat la casa de subhastes La Suite en un comunicat.
El cèlebre cuiner va regalar el manuscrit, una obra original escrita durant 1996 que inclou alguns detalls que no es troben en el llibre, a la senyora Antònia Camí Roca amb motiu del seu 80 aniversari i, ara, els seus hereus ho subhasten.
