Publicado 23/09/2022 10:55

Escribà, L'Atelier y Oriol Balaguer crean un pastel de La Mercè por la patrona de Barcelona

 Balaguer, Ortuño, Christian y Pol Escribà con su pastel
Balaguer, Ortuño, Christian y Pol Escribà con su pastel - L'ATELIER

BARCELONA, 23 Sep. (EUROPA PRESS) -

Los pasteleros Eric Ortuño (de L'Atelier), Oriol Balaguer (de Oriol Balaguer) y Pol Escribà y Christian Escribà (de Escribà) se han unido para crear un pastel por las fiestas de La Mercè, patrona de Barcelona, en una tarta coronada con el escudo de la ciudad y que evoca "el espíritu de alegría que inunda las calles de la capital catalana por su gran fiesta", informan en un comunicado.

Lo ofrecen desde este viernes hasta el lunes en sus establecimientos de la ciudad, en una caja decorada con una foto de uno de los 'dracs' del Bestiari de Barcelona, y en una edición limitada y por encargo.

Es un disco de galleta y mantequilla con una mousse de chocolate negro del 70% de cacao, sobre una estructura adornada de lionesas de nata, trufa, chocolate y frambuesa, con una corona de chocolate con peta zeta y el escudo de la ciudad.

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