Expertos recomiendan hacer cinco comidas ligeras al día y advierten de que saltarse alguna favorece la obesidad

MADRID, 16 Ene. (EUROPA PRESS) -

Mantener una dieta equilibrada y variada repartida a lo largo de cinco comidas al día y realizar ejercicio físico moderado pero con regularidad son los dos principales factores para asegurar un alimentación saludable y un buen estado físico, y para evitar la obesidad.

Esta es el principal mensaje de la campaña SUMASALUD, una iniciativa presentada el pasado jueves por las organizaciones de consumidores integradas en el Consorcio para la Información al Consumidor en Materia Alimentaria que llevará a la población, gracias al apoyo de los Ministerios de Agricultura y Sanidad, información sobre pautas adecuadas de nutrición.

La campaña, con un presupuesto de unos 45.000 euros, se basa en el reparto de 600.000 folletos que, basándose en el lema "Vida activa + alimentación saludable = suma salud", hacen hincapié en la necesidad de "reeducar" los hábitos para aumentar el consumo de verduras, hortalizas, frutas, cereales y legumbres; reducir la ingesta de sal; aumentar la actividad física; y evitar los atracones, pero también los ayunos.

En este sentido, la catedrática de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, Ana María Requejo, hizo hincapié en la necesidad de realizar cinco comidas "ligeras" al día (desayuno, tentempié a media mañana, comida, merienda y cena), y advirtió contra la costumbre de "saltarse" alguna, como la cena, ya que contrariamente a lo que suele creerse esto provoca un mayor riesgo de obesidad, puesto que propicia que se deposite más grasa en los tejidos.

A su juicio, el desayuno debe suponer un 20 por ciento de las calorías de todo el día; el tentempié un 10 por ciento; la comida de un 25 a un 30; la merienda de un 10 a un 15 y la cena el resto.

Asimismo, según la catedrática, repartiendo en cinco tomas la ingesta de calorías existen mayores posibilidades de que la alimentación sea "más variada" y exista una mayor aportación de nutrientes.

En cualquier caso, la profesora Requejo destacó que esta dieta equilibrada debe ir acompañada por la práctica de un ejercicio físico "pausado pero constante" y añadió que, en contra de otro de los tópicos más frecuentes, "no es verdad" que haya alimentos "buenos y malos", sino que "todos son buenos", dependiendo de la cantidad y del momento de su ingesta que sus efectos sean en un sentido o en otro.

EL VINO, ACONSEJADO EN LA COMIDA

Asimismo, la catedrática puso de relieve que aunque se dice que los españoles disfrutan de los beneficios de la dieta mediterránea, esto sólo es cierto en lo que se refiere al consumo de aceite de oliva, ya que en la dieta diaria "faltan verduras, cereales, legumbres, hortalizas y frutas".

Esta situación se da sobre todo en el sector joven de la población, que está muy lejos del consumo aconsejado de cuatro a seis raciones diarias de frutas, hortalizas y verduras. De hecho, según sus estimaciones, los jóvenes toman estos alimentos "como mucho" una vez al día, habiendo muchos que no lo hacen más que tres o cuatro veces por semana.

Preguntada por la conveniencia o no de consumir vino durante la comida, la catedrática señaló que no está mal tomar un vaso, o dos en el caso de los hombres (que tienen una mayor tolerancia al alcohol).

La catedrática tampoco puso peros a la costumbre de beber abundante agua, explicando que es aconsejable beber unos 2 litros diarios de líquido.

UNA VIDA ACTIVA

Por su parte, Antonino Joya, de la OCU, destacó que el objetivo de la campaña es "mejorar la calidad de vida de los ciudadanos" mejorando sus hábitos alimentarios y fomentando la práctica de deporte, y añadió que serán las organizaciones de consumidores las encargadas de distribuir los folletos.

Uno de los ejes del folleto de la campaña, en la que además de OCU participan las organizaciones UCE, UNAE, CEACCU, FUCI, CECU y FIAB, es la promoción de una vida activa, en lugar de sedentaria, y para ilustrar al respecto incluye varios ejemplos.

En este sentido, indica que ver la televisión durante 30 minutos de forma pasiva supone un gasto de 0 calorías, aunque hacer lo mismo mientras se pedalea en una bicicleta estática supone un gasto de 150 calorías. La misma diferencia se observa entre usar un túnel de lavado para limpiar el coche o hacerlo manualmente.