'Manjar Extremeño' de Hermanos Pajuelo SAT ha sido distinguido con el primer premio en la categoría de quesos de oveja de pasta blanda en el VI Gourmetquesos, cata-concurso de los Mejores Quesos de España.
La Torta del Casar 'Manjar Extremeño' ha recibido el primer premio de la categoría de quesos de oveja de pasta blanda en el VI Gourmetquesos del XXIX Salón Internacional del Club de Gourmets celebrado en Madrid y que se clausuró el jueves 16 de Abril. "Como Consejo Regulador estamos muy contentos de que un queso amparado por la DOP Torta del Casar haya conseguido el primer premio de la categoría pasta blanda de esta cata-concurso de los Mejores Quesos de España", subraya Javier Muñoz, director del Consejo Regulador, a lo que añade que "esto demuestra que el trabajo realizado por las queserías acogidas a la Denominación de Origen Protegida y por tanto a su sistema de control, ofrece al consumidor final la garantía de origen y calidad de un producto único con creciente prestigio".
La quesería ganadora del concurso e inscrita en la D.O.P. Torta del Casar, Hermanos Pajuelo SAT, ha recibido un trofeo y diploma acreditativo, además de que podrán lucir un logotipo en los quesos comercializados que la acreditará como `mejor queso de pasta blanda`. Santiago Pajuelo, gerente de la quesería, indica que "Supone la recompensa a un gran trabajo realizado por los trabajadores de Hnos. Pajuelo SAT, tanto los de la ganadería que produce la leche como los de la quesería que la transforma" añadiendo que "la Marca Manjar Extremeño, acogida a la D.O.P. Torta del Casar, es la señera de la quesería, y se vende por toda la geografía española, además de en Europa y América"
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar
Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.
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