Corderex y El Colegio Oficial de Veterinarios de Badajoz colaboran en la formación de nuevos veterinarios

Mérida (Badajoz), 29 (EUROPA PRESS).- El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura, Corderex, ha firmado hoy, un convenio de colaboración con el Colegio Oficial de Veterinarios de Badajoz. Con este acuerdo se apoyará la formación de un colegiado veterinario que pondrá en práctica sus conocimientos en el Departamento Técnico de las oficinas de Corderex durante un período de seis meses.

El acuerdo, que se firma por primera vez, ha contado con la presencia de Julio López Gimón, presidente del Colegio de Veterinarios de Badajoz y Francisco Aragón Caballero, presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida "Cordero de Extremadura" Corderex.

A través de esta firma se apoya la formación de un veterinario colegiado que realizará sus prácticas en el Departamento Técnico de Corderex durante un período de seis meses. Para ello, desde el Colegio Oficial de Veterinarios y CORDEREX se asumirán los gastos conjuntamente para dicha contratación laboral. La persona becada se eligió tras publicar una convocatoria para todos los alumnos del Colegio Oficial de Veterinarios. Entre todos los candidatos se realizó una selección a través de entrevistas realizadas por un tribunal constituido por representantes de ambas entidades.

Según declaraciones del director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, "de cara al futuro este acuerdo supone que cada vez exista mayor número de profesionales veterinarios especializados en las labores de control y certificación, imprescindibles en el desarrollo de las funciones de este Consejo Regulador. Hoy en día la seguridad y calidad del cordero que certificamos desde Corderex es un factor clave para el consumidor y esto sólo lo pueden llevar a cabo profesionales perfectamente formados y cualificados."

Este convenio de colaboración conlleva también la participación conjunta de ambas entidades en diversos proyectos y eventos a lo largo del año. Así, desde Corderex, se promocionará la carne de cordero de Extremadura en los actos que organiza el Colegio Oficial de Veterinarios. Y por su parte, éste último, apuesta por la formación y la búsqueda de nuevas oportunidades profesionales para los colegiados. Además entre ambas entidades existía ya una estrecha relación de colaboración, prueba de ello fueron las Jornadas de Ovino que se celebraron el año pasado y que se volverán a organizar este año conjuntamente en una segunda edición debido a su buena acogida por parte del público.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.

Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

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