Premio "Mejor Queso de Pasta Blanda" a la Torta del Casar en la Feria Internacional del Queso de Trujillo

CASAR DE CÁCERES (CÁCERES), 04 (EUROPA PRESS)

La Quesería Ganadera, S.L. de Casar de Cáceres, obtiene el premio al 'Mejor Queso de Pasta Blanda' por su Torta del Casar con DOP en la XXIV Edición de la Feria Internacional del Queso de Trujillo.

La Torta del Casar de la empresa Quesería Ganadera S.L. de Casar de Cáceres, amparado por la Denominación de Origen Protegida, ha recibido el premio al mejor queso de pasta blanda concedido durante la Feria Internacional del Queso de Trujillo en su edición 2009.

Quesería Ganadera S.L. bajo su marca Don Rebesino ha ganado por tercer año consecutivo este premio al que se han presentado 26 quesos. La D.O.P. Torta del Casar ha ganado esta cata-concurso en 8 ocasiones desde el año 2000 lo que supone "un gran reconocimiento para este queso amparado que lleva muchos años luchando por la calidad y la defensa del carácter único", afirmó Javier Muñoz, director técnico de la D.O.P. Torta del Casar.

Para Carlos Durán, gerente de Quesería Ganadera S.L., "conseguir este reconocimiento es una certificación de que en los últimos años nos hemos preocupado mucho de que la calidad de nuestros productos sea alta como exige la DO y ahora recogemos los frutos". Además, destacó que es un reconocimiento a la labor de todo un equipo de profesionales que forman la empresa, auténticos maestros queseros.

Muñoz ha asegurado que el valor promocional de esta feria es indiscutible, "ya que gracias a esta forma de degustación, el público aprende a diferenciar los productos". Para el director técnico de esta denominación la feria acerca sus productos a muchos extremeños "un colectivo importantísimo que representa el 40 por ciento del consumo de Torta del Casar".

X Aniversario de la D.O.P. Torta del Casar

Con motivo de la celebración de su décimo aniversario, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar acudió con 10 queserías a la XXIV edición de la Feria Internacional del Queso de Trujillo. Además, los visitantes disfrutaron de las más de 6.000 degustaciones que ofreció este queso amparado para conmemorar tan especial ocasión, lo que según Javier Muñoz "Ha sido un éxito rotundo. Los visitantes de la feria del queso han podido degustar, algunos por primera vez, la Torta del Casar de forma gratuita, lo que ha generado una gran afluencia de personas hacia los stands de las queserías de la DOP, incrementando las degustaciones mucho más allá de las 6.000 ofrecidas, y contribuyendo a que la venta de quesos para llevar a casa se incrementase también de forma espectacular."

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garantía de la elección realizada.

Emisor: Consejo Regulador D.O.P. Torta del Casar

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