El joven cocinero ruso Iván Berezutskiy será investido Cofrade de Mérito el próximo 15 de octubre

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BARCELONA, 13 Oct. (EUROPA PRESS) -

El ganador del IV Concurso Internacional de Alta Cocina Española del ICEX, Iván Berezutskiy, será investido Joven Cofrade de Mérito el próximo 15 de octubre en la sede de la Cofradía del Cava en Torre Ramona (Subirats). El Consejo Regulador del Cava y los Jóvenes Cofrades, en colaboración con el ICEX, premiaron al joven cocinero, procedente de Rusia, con un viaje gastronómico a Cataluña y la posterior investidura de honor.

El joven cocinero ruso fue el ganador de esta edición que tiene por objeto que cada uno de los concursantes plasme en una receta de producción propia los sabores y técnicas asimiladas durante su período de formación en algunos de los mejores restaurantes de España. Junto al ganador, se ofrecieron dos accésit, que recayeron en Daiki Kanai, procedente de Japón y en Cheong Thin Tan, procedente de Singapur.

Durante la ceremonia, que estará dirigida por Carlos Jiménez, serán investidos jóvenes cofrades, el DJ Javi Mula; la periodista de TV3, Ana Boades; la Nariz de oro 2011, Montse Velasco; el cocinero del Restaurante Gresca, Rafael Peña; el sumiller del restaurant Moments, Judith Cercós y la periodista gastronómica del Periódico, Ana Riera.

La celebración terminará el sábado en la Carpa de Sant Cugat del Valles (Barcelona) con una nueva edición de las fiestas I love Cava, que los jóvenes ya han organizado en diferentes localidades como Barcelona o Sitges.

La Joven Cofradía del Cava se constituyó a principios de 1985, bajo el patrocinio de la Cofradía, y con el único objetivo de promocionar el Cava y su cultura entre la juventud. Actualmente, continúa siendo la única cofradía báquica del mundo constituida sólo por jóvenes entre 18 y 30 años..

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