¿Vas a viajar? Cómo usar una moneda para saber si hubo un apagón y salvar la comida de tu congelador

MADRID 28 (EUROPA PRESS)

El tiempo mejora, las temperaturas aumentan y muchas personas empiezan a aprovechar los puentes para irse de viaje. Se revisan las casas para comprobar que está todo listo para cuando se regrese, pero muchos se olvidan del congelador.

Aunque este electrodoméstico es esencial para las cocinas, puede ser difícil identificar si ha habido un apagón o un problema con la corriente eléctrica que pudo haber afectado a los alimentos. Sin embargo, un pequeño y simple truco puede evitar la intoxicación alimenticia y confirmar si ha estado funcionando todo el tiempo.

CÓMO SE PUEDE USAR UNA MONEDA PARA COMPROBAR

Una prueba simple que se puede realizar sin necesidad de ningún aparato especializado para identificar si la comida se ha mantenido congelada o si se ha descongelado y vuelto a congelar solo necesita: un vaso de agua y una moneda.

Unos días antes de salir de casa, se llena un vaso de plástico o una taza de un material resistente a cambios de temperatura hasta la mitad con agua y se mete en el congelador. Una vez congelado, se retira, se coloca una moneda sobre la superficie, y se vuelve a meter en el congelador.

El vaso se deja hasta que se regrese de las vacaciones. Si al sacarlo se observa que la moneda ha quedado en la superficie, significa que el congelador se mantuvo frío. Sin embargo, si la moneda se ha hundido, es que el hielo se derritió y se recongeló.

¿QUÉ SE HACE SI LA MONEDA SE HA HUNDIDO?

En general, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) señala que los congeladores pueden mantener la temperatura de congelación durante al menos 24-48 horas si no se abren las puertas. Por ello, si la moneda ha llegado al fondo del vaso y se desconoce cuánto tiempo ha estado descongelado, se recomienda descartar los alimentos porque pueden presentar un riesgo para la salud.

Sin embargo, si la moneda no ha llegado al fondo, puede significar que no se descongelaron los alimentos por completo. En este caso, es probable que conservaron los cristales de hielo en su superficie y su recongelación no presenta un riesgo, de acuerdo con la AESAN. En el caso de que haya dudas o aparezca un mal olor cuando se haya descongelado el alimento, es mejor tirarlo.