El chef Jordi Cruz cree que la Guía Michelin ha hecho "un gesto a favor de Madrid"

El chef Jordi Cruz
CATALUNYA RÀDIO
Europa Press Economía Finanzas
Actualizado: martes, 31 diciembre 2013 14:09
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BARCELONA 31 Dic. (EUROPA PRESS) -

El chef del restaurante Àbac, Jordi Cruz, ha afirmado este martes que la Guía Michelin ha hecho este año "un gesto a favor de Madrid" para contrapesar el prestigio de los restaurantes catalanes y vascos, y que esto ha contribuido a que no se le haya otorgado su tercera estrella.

"Ves que a veces hay factores sociales, políticos supongo, que tienen cierta influencia. Digo cierta influencia porque yo considero la Michelin muy y muy seria", ha sostenido en una entrevista de Catalunya Ràdio recogida por Europa Press.

Cruz ha recordado que Madrid ha pasado por un año difícil y ha dicho que en Barcelona había "dos o tres" restaurantes que merecían tener las tres estrellas, entre ellos el suyo, que cuenta con dos.

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