Gruppomimo desembarca en España con su primer restaurante de comida italiana

MADRID 26 Jun. (EUROPA PRESS) -

Gruppomimo, grupo de restauración fundado en Francia y especializado en cocina italiana contemporánea, desembarca en España con la apertura de su primer restaurante en Madrid, según informa en un comunicado.

En concreto, la enseña, que figura en el puesto 32 en el ranking internacional de las 50 mejores pizzerías del mundo, impulsa así su expansión internacional y sitúa a España como uno de los mercados estratégicos para su crecimiento.

El cofundador del Gruppomimo, Edouard Hausseguy, ha celebrado la llegada de la firma a España. "Es uno de los países clave dentro de nuestra estrategia de expansión y Madrid nos pareció la ciudad perfecta para iniciar esta nueva etapa. Es una ciudad con una gran cultura gastronómica y una forma de disfrutar la mesa muy alineada con nuestra filosofía", ha subrayado.

El nuevo restaurante está localizado en la Plaza de Manuel Becerra y cuenta con una superficie de 500 metros cuadrados con una capacidad para más de 200 comensales. Su propuesta gastronómica acerca a Madrid algunos de los platos más representativos del grupo, entre los que figuran la pizza napolitana, elaborada de forma artesanal siguiendo la tradición italiana, y la Pasta alla Valentina, una receta con trufa preparada al momento y coronada con queso.

Al frente de la propuesta pizzera se encuentra Giuseppe Grasso, maestro pizzero napolitano con casi dos décadas de experiencia y trayectoria en algunas de las pizzerías más reconocidas de Italia, Reino Unido, Estados Unidos y España, mientras que al frente de la cocina del restaurante figura Luis Marval como chef ejecutivo, con una amplia trayectoria en cocina internacional.

Además de su llegada a la capital española, la compañía ha reforzado su presencia internacional con la apertura de un nuevo restaurante en Bruselas. Con estas incorporaciones, alcanza los 15 restaurantes y continúa avanzando en su plan de expansión.