Joan Roca: "Tots devem molt a Santi Santamaria"

El cocinero Joan Roca.
EP
Europa Press Economía Finanzas
Actualizado: miércoles, 16 febrero 2011 18:11

GIRONA 16 Feb. (EUROPA PRESS) -

El propietari del restaurant El Celler de Can Roca, Joan Roca, ha lamentat la mort del seu company de professió Santi Santamaria i ha manifestat: "Tots devem molt a Santi Santamaria".

"Estem consternats i sentim molta tristesa, la notícia de la seva mort ens ha impressionat", ha explicat el xef en declaracions a Europa Press després de conèixer-se la notícia de la mort de Santamaria als 53 anys de sobte durant un viatge a Singapur.

"La pèrdua d'algú pròxim sempre se sent molt", ha comentat el xef del restaurant gironí, i recordant el seu pas, en els anys 80, per la cuina de Santamaría, ha insistit que tots els cuiners li deuen molt.

"A mi em va obrir les portes de la seva cuina quan nosaltres començàvem i sempre hem mantingut una bona relació", ha dit.

Roca també ha recordat els últims episodis que havia protagonitzat Santamaria, "amb un discurs molt agressiu que no compartíem, però tot i així, continuem plenament agraïts".

Contenido patrocinado