La UJA gana el VIII Premio Internacional Castillo de Canena por su investigación sobre los beneficios del AOVE

JAÉN 2 Jun. (EUROPA PRESS) -

La Universidad de Jaén (UJA) ha ganado el VIII Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola Luis Vañó gracias a un trabajo científico centrado en la importancia de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y su impacto beneficioso sobre la microbiota intestinal y la salud humana.

La investigación, liderada por la catedrática Magdalena Martínez Cañamero y desarrollada por el grupo AGR-230 de la UJA --adscrito al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3)--, profundiza en el papel diferencial que desempeña el AOVE frente a otros aceites refinados gracias a la presencia de polifenoles y otros compuestos bioactivos.

El estudio, tal y como se ha indicado desde Castillo de Canena, demuestra que estos compuestos ejercen una actividad antimicrobiana selectiva capaz de favorecer bacterias beneficiosas para el organismo y de inhibir microorganismos asociados a procesos inflamatorios, reforzando así la consideración del aceite de oliva virgen extra como alimento funcional dentro de una dieta saludable.

El director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó, ha indicado que este trabajo "añade nuevos e interesantes datos sobre los enormes beneficios que para nuestra salud comporta el consumo habitua l de los zumos naturales de la aceituna".

Por su parte, Rosa Vañó, directora comercial y de marketing de Castillo de Canena, ha destacado el compromiso sostenido de la compañía con la investigación y la comunidad científica, una apuesta que la firma mantiene desde hace más de 15 años.

"Tras la fundación en 2010 del premio que lleva el nombre de nuestro padre, Luis Vañó, en Castillo de Canena seguimos invirtiendo en estimular y divulgar el conocimiento y la cultura del olivar y del aceite de oliva virgen extra un profundo sentido de responsabilidad social", ha dicho Rosa Vañó.

Ha añadido que el compromiso de la firma con la comunidad universitaria y sus equipos de investigación es "muy sólido" y así lo vienen demostrando desde hace más de 15 años.

El jurado de esta octava edición ha estado presidido por el rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, y ha estado integrado por expertos internacionales de reconocido prestigio en olivicultura, nutrición y tecnología alimentaria.

El reconocimiento sitúa a la Universidad de Jaén y al ecosistema científico andaluz en la vanguardia internacional de la investiga ción oleícola, en un contexto en el que la evidencia científica sobre los beneficios del AOVE resulta cada vez más estratégica para el posicionamiento global del sector.

El premio reconoce trabajos científicos de alto impacto relacionados con la salud, la innovación, la sostenibilidad y la mejora de la calidad del aceite de oliva.

De carácter bianual y con proyección internacional, el galardón distingue investigaciones desarrolladas por universidades y centros científicos de distintos países, consolidándose como una de las principales plataformas de reconocimiento a la transferencia de conocimiento y a la innovación aplicada al sector oleícola.

Además de su dotación económica, 6.000 euros, el premio posee un importante valor simbólico y reputacional dentro del ecosistema agroalimentario y científico.