Agro.- Romain Fornell, nombrado Caballero de la Legión de Honor de la República Francesa

BARCELONA 13 Jul. (EUROPA PRESS) -

El cocinero francés afincado en Barcelona Romain Fornell ha sido nombrado Caballero de la Legión de Honor de la República Francesa, como publica este domingo el 'Journal Officiel de la République Française'.

El decreto constata textualmente los "31 años de servicio" como 'chef cuisinier' de Fornell, que tiene 48 años, que empezó trabajando en el Lycée Hôtelier de Toulouse y que años después se convirtió en el único cocienero francés en obtener una estrella Michelin tanto en Francia como en España.

Romain Fornell (Toulouse, 1976) comenzó en la gastronomía a los 15 años; se trasladó a Barcelona para ponerse al frente del restaurante Caelis, por el que obtuvo una estrella Michelin, y hoy es el ceo del grupo de restauración Goût Rouge, que reúne sus locales en la ciudad: Caelis, La Plassohla, Rooftop Ohla Barcelona, Azul Rooftop Barcelona, Tejada Mar, Café Turó y Cafè Pablo, además de ser director gastronómico del Hostal de la Gavina de S’Agaró (Girona).

En un comunicado, ha agradecido el apoyo institucional recibido desde Francia y Catalunya, además de personas que considera claves: "Mi familia, mis equipos, mis maestros y todos los que han creído en mí".

"Acepto, no solo por lo que representa en mi trayectoria, sino también como un compromiso renovado con la cocina, la excelencia y la transmisión", ha añadido.