La Fundación Descubre se suma al Orgullo 2025 con un encuentro para conocer y entrenar las defensas del cuerpo en Sevill

SEVILLA 25 Jun. (EUROPA PRESS) -

La Fundación Descubre ha concluido la programación de Cafés con Ciencia este mes de junio con un encuentro vespertino para hablar de ciencia, salud y nutrición. Una veintena de personas pertenecientes a la Fundación Triángulo, la Asociación Adhara y el colectivo Chicotá, organizaciones sin ánimo de lucro cuyo objetivo es que todas las personas tengan el mismo trato independientemente de su orientación sexual o identidad de género, se reunieron este martes para conversar sobre la inmunidad de las defensas del cuerpo humano en un Café con Ciencia a cargo del catedrático de Inmunología de la Universidad de Sevilla Alfredo Corell.

Durante el café, titulado 'Inmunofitness: el arte de conocer y entrenar tus defensas', Corell ha hablado, según un comunicado de la Fundación, sobre la inmunonutrición, el estudio de los efectos de la ingesta de diferentes alimentos en nuestro sistema inmunitario. "Como inmunólogo, llevo años estudiando el efecto de ciertos nutrientes. En concreto, he abordado los últimos resultados científicos publicados con respecto al efecto de los probióticos, tanto en yogures como leches fermentadas", ha comentado este investigador.

Además, los asistentes han mostrado un gran interés en conocer cómo influye el consumo de determinados productos y suplementos alimenticios, y su efectividad en personas sanas así como su posible utilidad en quienes tienen el VIH.

Corell ha insistido durante este encuentro en que no solo la alimentación es un factor clave para obtener una buena respuesta inmunitaria. "Para conseguir que nuestro sistema inmune funcione adecuadamente, además de comer frutas y verduras de cuatro colores --amarillo, verde, rojo y naranja--, proteínas --carnes blancas y pescado-- e hidratos de carbono en su justa medida, tenemos que cuidar la higiene del sueño, evitar el consumo de sustancias tóxicas y manejar el estrés, así como practicar ejercicio físico diario" ha afirmado.

En este sentido, y dentro del campo de la alimentación, "si una persona sigue una alimentación adecuada y realiza actividad física continuada, los suplementos alimenticios no son necesarios para gozar de un sistema inmunitario fuerte", ha añadido el catedrático de Inmunología de la Universidad de Sevilla.

Tras el encuentro, los asistentes han aprovechado la oportunidad de compartir el Café con Ciencia con este investigador de la Hispalense para trasladarle las inquietudes y curiosidades que sienten sobre el trabajo de un científico, cómo es su día a día y conocer además qué le impulsó a dedicarse a la ciencia.