BILBAO, 13 Sep. (EUROPA PRESS) -
La Cátedra Intrauniversitaria de Derecho y Genoma Humano ha organizado el IX Congreso de la Sociedad Europea 'EurSafe 2010' (European Society of Agricultural and Food Ethics), entre los días 15 y 18 de septiembre en la Universidad de Deusto, en el campus de Sarriko y en el Palacio Euskalduna.
Según ha informado la Universidad de Deusto, más de 150 expertos reflexionarán sobre las cuestiones ético-sociales y jurídicas que plantean los avances biocientíficos y los retos de la agricultura y la alimentación en el Tercer Milenio.
Bajo el lema 'Global Food Security: Ethical and Legal Challenges', el Congreso prestará también atención a "la necesidad de mejorar" el acceso de todo ser humano a alimentos suficientes, nutricionalmente adecuados e inocuos, y a "los obstáculos socioeconómicos y políticos" que a día de hoy impiden ese acceso.
Entre los ponentes de este encuentro, se encuentra el ex director general de la UNESCO, Federico Mayor Zaragoza, quién ofrecerá la conferencia inaugural el próximo 16 de septiembre en el Palacio Euskalduna.
Otros participantes destacados son el experto en seguridad alimentaria y sostenibilidad, Huub Löffler, el catedrático de bioquímica, Francisco García Olmedo, o el profesor de investigación del CSIC, Emilio Muñoz Ruiz.
PRESENTACIONES ORALES
Además de las conferencias, el Congreso 'EurSafe 2010' ofrecerá un espacio para presentaciones orales de 80 investigadores de más de 20 países pertenecientes a disciplinas como las Ciencias Biológicas y Biomédicas, Veterinaria, Ciencias y Tecnologías de los Alimentos, Nutrición y Bromatología, Ciencias Sociales y Jurídicas.
En ellas, se presentarán, entre otros temas, la medida en que ciencia y tecnología pueden contribuir a alcanzar los objetivos del milenio, los retos de sostenibilidad en la producción alimentaria, la preservación de las especies autóctonas en la ganadería y la agricultura o el estatus de los animales que se emplean en la ganadería, la industria o la investigación.
Por otro lado, dado el impulso de EuroSafe en el diseño e implantación de asignaturas de ética a las profesiones científicas, y el desarrollo de herramientas pedagógicas para fomentar la reflexión crítica sobre los retos ético-sociales y jurídicos de éstas, varios coordinadores y estudiantes de asignaturas de posgrado y grado en diferentes universidades europeas presentarán ponencias en el Congreso.
Por último, la Universidad de Deusto ha adelantado que Zubiria Etxea, en el Campus de Sarriko, acogerá un "workshop" paralelo al Congreso, que estará financiado por el Gobierno danés, que tiene como objetivo el desarrollo de recursos educativos en esta área: 'Food Ethics Dilemma Project'.
