OLIVA DE MÉRIDA (BADAJOZ), 16 Mar. (EUROPA PRESS) -
La bodega extremeña Pago los Balancines ha sido elegida bodega oficial del World's Best 50 Restaurants 2015, que se celebrará el próximo 1 de junio en Londres y que está considerado como "los Óscar de la alta cocina".
Se trata de la primera vez que un vino español tiene protagonismo "absoluto" en una de las citas gastronómicas "más esperadas" del año como es la presentación de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Según ha informado la bodega en nota de prensa, Pago los Balancines será la bodega oficial del evento y de "toda la agenda de actividades que rodean a esa cita de referencia internacional".
Además, hará entrega del premio al 'Restaurante Sostenible', un galardón que llevará su nombre, Premio Pago los Balancines 'World Sustainable Restaurant'.
Asimismo, Pago los Balancines será el vino que se sirva durante la cena de bienvenida a los 150 de los principales chefs y restauradores de todo el mundo, el día 31 de mayo, así como en la comida con los miembros del jurado el día 2 de junio.
"Esta presencia supone una oportunidad única para Pago los Balancines, ya que en estos encuentros participan profesionales y expertos que marcan las tendencias de la alta cocina a nivel mundial", ha destacado la bodega.
En este sentido, ha anunciado que "próximamente" dará a conocer la selección de vinos que está realizando para cada uno de los eventos que forman parte del programa 'The World Best 50 Restaurants'. Se tratará de una "estudiada selección que permitirá mejorar el conocimiento y posicionamiento internacional de los vinos de Extremadura", tal y como ha resaltado.
RANKING DE LA GASTRONOMÍA MUNDIAL
Asimismo, ha avanzado que se espera la asistencia de cerca de 700 personas a este evento, entre prestigiosos chefs, expertos de la industria de la restauración o periodistas especializados, que se darán cita en la capital inglesa para conocer quien encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo y degustar "la calidad y variedad de los vinos de la bodega extremeña".
Durante este evento, organizado por la revista The Restaurant, se conocerá el "tan esperado" ranking de la gastronomía mundial según la votación de 900 expertos de todo el mundo.
"A pesar de encontrarse en su decimocuarta edición, ha sido en los últimos años cuando ha adquirido una mayor relevancia en el panorama español con el protagonismo de grandes cocinas nacionales como El Celler de Can Roca, Mugaritz o Arzak", según Pago los Balancines.
PROYECCIÓN INTERNACIONAL
La elección de Pago los Balancines como bodega oficial del evento, "afianza la creciente proyección internacional de la compañía", según la bodega, que ha manifestado también, que desde su fundación, en 2006, ha tenido como objetivo "dar a conocer los vinos que se elaboran en Extremadura".
Para ello, participan en ferias y encuentros profesionales como la Feria Internacional del Vino de Düsseldorf, Prowein, que se celebra hasta el próximo 17 de marzo en la ciudad alemana y donde Pago los Balancines presentará "en primicia" su participación en 'The World' 50 Best Restaurants'.
Asimismo, ha indicado que su "interés" por promocionar los vinos extremeños "más allá" de las fronteras de la región "ha dado sus frutos", algo que se refleja en los premios cosechados por diversos de sus productos en "prestigiosos" concursos internacionales, como el Concurso Mundial de Bruselas o el International Wine and Spirits Competition, entre otros.
SOBRE PAGO LOS BALANCINES
Pago los Balancines es principalmente una viña, rodeada de olivos, monte y sierras, inscrita en el registro ecológico y situado en el Paraje de Los Balancines en Oliva de Mérida (Badajoz).
La bodega cuenta con 52 hectáreas donde se cultivan las variedades de garnacha tintorera, cabernet sauvignon, tempranillo, syrah, petit verdot, bruñal, y graciano.
