La DOP premia a entidades y personas que colaboran en la difusión de este queso cacereño
CÁCERES, 29 Oct. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar ha entregado este jueves sus premios Torta del Casar, que han recaído en el programa de Televisión Española MasterChef y en Isidro Fernández, por contribuir a la difusión de este producto que se elabora en la localidad de Casar de Cáceres.
El acto ha tenido lugar en el Palacio de Carvajal de la capital cacereña y ha comenzado con el discurso de la presidenta de la Diputación de Cáceres, Rosario Cordero, quien ha destacado que la Torta del Casar hace que los productos de la provincia "tengan un caché de lujo", gracias a la participación de este queso en ferias y certámenes tanto regionales como nacionales. "Es un producto que nos hace sentirnos orgullosos", ha aseverado.
Además, la presidenta ha asegurado que con esta entrega de premios "se pone el broche final" a una semana repleta de actividades, de la que ha destacado la nueva 'Escuela de Pastores' que se pondrá en marcha en Casar de Cáceres y ha manifestado su deseo de que el proyecto "vea la luz el año que viene".
Más tarde, ha intervenido Ángel Juan Pacheco, presidente del Consejo Regulador de las DOP, quien ha aprovechado una parte de su discurso para dirigirse a la consejera de Agricultura, Begoña García, y solicitarle la "modificación" de la nueva Ley Agraria para que los Consejos Reguladores de las DOP "no pasen a ser asociaciones en manos privadas".
Por otra parte, ha expresado algunos "retos pendientes" como la propuesta para la Ruta de Quesos de Extremadura que, como ha indicado, "ayudaría al crecimiento económico de la comarca" y la incorporación de nuevos jóvenes al sector. Por último, Pacheco ha agradecido a los presentes el posicionamiento de la Torta como uno de los productos "más emblemáticos" de Extremadura y España.
Tras los discursos ha comenzado la entrega de los galardones y la primera en recibirlo ha sido Samantha Vallejo-Nágera de la mano de Toño Pérez y José Polo (Atrio). Como representante del programa televisivo MasterChef, la cocinera ha manifestado que "es quesera total" pero sobre todo "fan de la Torta del Casar". Además, ha aclarado que el programa de cocina no se ve solo en España sino "en todos los países del mundo" por lo que la Torta llega a "infinidad" de público.
Posteriormente ha sido Isidro Fernández Jiménez quien ha recogido el galardón, como reconocimiento a su labor de divulgación de los quesos españoles tradicionales y, en especial, de la Torta del Casar. "Solo agradecer a los que estuvieron ahí desde el principio. Llevaré con orgullo este galardón", ha pronunciado el colaborador habitual de la Denominación de Origen.
Por último, se han entregado tres premios más. El primero a Eduardo Muñoz Pérez, ganador de la mejor foto del IX Premio de Fotografía. El segundo, a Antonio Jiménez Jiménez, reconocido como el Mejor Ganadero, una categoría que se estrenó hace tres años en estos premios. En tercer lugar, esta noche también se ha entregado el premio al mejor queso de la XV Cata Concurso y que, en esta ocasión, ha recaído en la quesería Los Casareños. Ha recogido el premio David Franco.
La consejera de Agricultura, Begoña García ha cerrado la entrega de premios con un discurso en el que ha asegurado que "hablar de la Torta del Casar es hablar de Cáceres, de la comarca Tajo-Salor" y ha manifestado su intención de conseguir que la tenca, otro producto de la tierra, sea también "un signo de identidad".
Por otro lado, ha asegurado que "nadie va a conseguir" que las DOP sean entidades privadas y que "se va a luchar" por modificar la nueva Ley Agraria porque así lo han solicitado también, ha explicado, "las doce denominaciones de origen de la provincia".
Al acto también ha acudido la alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado y el vicepresidente primero de la Diputación de Cáceres, Fernando Grande Cano, además de otras autoridades. Los invitados han disfrutado al final de la cita de un cóctel en el interior del Palacio de Carvajal.
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