SANTIAGO DE COMPOSTELA, 27 Ene. (EUROPA PRESS) -
La Consellería de Medio Rural ha desarrollado una aplicación móvil diseñada para ayudar a los operarios de los mataderos a la hora de clasificar los canales de vacuno.
Tal como ha asegurado la Xunta en un comunicado, la aplicación, llamada 'SEUROBov_Imaxes', consiste en la adaptación al digital de los tradicionales trípticos editados como guías de referencia para la clasificación de los canales, siguiendo el modelo europeo.
El autor de esta herramienta, Fernando Vázquez, es inspector de la unidad de control de calidad de las producciones ganaderas de la Consellería de Medio Rural. La aplicación está disponible para dispositivos Android de forma gratuita a través de 'Google Play'.
"Esta app facilita la actividad de los trabajadores ya que podrán consultar tanto en una tableta como en un teléfono móvil las características que deben reunir los canales, así como consultar imágenes", ha explicado la Xunta.
De esta manera, la nueva aplicación "pretende ser un instrumento de referencia en el proceso de formación de clasificadores", así como una fuente de acceso "rápido" a los modelos de canales para todos los implicados en la comercialización de esta carne.
Según señala el Gobierno autonómico, la clasificación bovina atiende a diferentes parámetros como la categoría del animal según factores de edad y sexo, pero también a su conformación, entre otras.
