VILAGARCÍA DE AROUSA, 9 May. (EUROPA PRESS) -
El recinto ferial de Fexdega en Vilagarcía de Arousa acogerá entre los días 25 y 28 de mayo la primera edición de Vintech, el I Salon Internacional del Vino, Tecnicas y Equipamientos, en el que se darán cita las cinco denominaciones de origen (DO) de Galicia, así como bodegas, cooperativas, productores, maquinaria agrícola y vinícola, entre otros sectores vinculados a la producción y comercialización del vino, además de las instituciones.
Las cinco DO del vino gallegas, Rías Baixas, Ribeiro, Monterrei, Valdeorras y Ribeira Sacra, estarán representadas en la feria, para la que ya han reservado su espacio varias bodegas de la subzona de O Salnés. El objetivo de esta primera edición es alcanzar las 70 empresas, entre bodegas, firmas de maquinaria y el resto de los sectores representados.
Según los organizadores, la cita, a cargo de la Fundación Fexdega y el operador ferial Planner-Proceltha, "partió con el bagaje de un recinto que está ubicado en el epicentro de la denominación de origen Rías Baixas y en perfecta comunicación con el resto de las denominaciones de origen del vino gallegas, suscitó tal interés en las firmas del sector que la organización se ha replanteado la zona de exposición a ocupar".
Así, aunque inicialmente se habían previsto 3.500 metros cuadrados de superficie para la primera edición, la respuesta obtenida llevó a ampliar este espacio a 4.000 metros cuadrados. Entre las actividades que ofrecerá la feria de forma paralela a la exposición comercial figura la presentación de los libros Guía de Viños, Augardentes e bodegas de Galicia, de la Asociación de Sumilleres Gallaecia.
Esta publicación recoge datos de más de 700 marcas de vino y 400 bodegas y Godello de Valdeorras, emblema dunha terra, realizado por el Consello Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras y patrocinado por la Diputación de Ourense, en el que se recogen artículos sobre estudios e investigaciones de esta variedad vitivinícola.
SENTIDOS
Vintech contará en esta primera edición con la que se conoce como 'Escuela de los Sentidos', que enseñará a distinguir en los caldos el sabor ácido, dulce, amargo, salado o astringente y hasta seis tonos de blancos, y permitirá a los consumidores "aprender a apreciar el vino con mayor profundidad", según la organización.
Visualmente, la Escuela de los Sentidos aparecerá ante los consumidores como un túnel, a la entrada del que aparecerá en primer lugar un espacio dedicado a los 25 aromas que se podrán olfatear. A continuación estará el aula de los cinco sabores y, por último, la del espectro de los colores. La escuela, en concreto, enseñará a distinguir seis tonalidades de blancos y cinco de tintos.
El salón cuenta, asimismo, con un laboratorio que estará a disposición de los viticultores en el que cualificados profesionales analizarán sus vinos con el fin de poder introducir mejoras antes del proceso de embotellado.
Durante el salón se realizará la presentación de la Ruta de Adegas de Valdeorras y a una serie de catas comentadas de esta denominación de origen.
