Rural.- Solo el 1% de los consumidores gallegos conoce el significado del código impreso en los huevos

SANTIAGO DE COMPOSTELA 9 Abr. (EUROPA PRESS) -

Solo el 1% de los consumidores gallegos conoce el significado del código impreso en los huevos, según un estudio dado a conocer este jueves.

Así se recoge en una encuesta de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) que ha llevado este jueves hasta Galicia la campaña 'El huevo, de etiqueta' --cuenta con cofinanciación de la UE y el Ministerio de Agricultura--, en una jornada informativa en la Praza de Abastos de Santiago.

Según los últimos datos del Ministerio, el consumo per cápita en Galicia en 2013 fue de 120, situándose un 13% por debajo de la media española (138). De los más de 6.000 millones de huevos consumidos en España al año, el 5,6% corresponde a Galicia.

En este sentido, en Galicia más de la mitad de los consumidores relacionan erróneamente los dígitos de la cáscara del huevo con la fecha de consumo preferente, mientras que el 69% de los gallegos desconoce la existencia de normas que garantizan la sostenibilidad en la producción de huevos.

INFORMACIÓN

De este modo, el primer número del código indica el sistema de producción y el resto de dígitos identifican la provincia, el municipio y la granja.

La etiqueta, por su parte, incluye obligatoriamente la fecha de consumo preferente, el tamaño de los huevos, la forma de cría de las gallinas y las condiciones de conservación --en el frigorífico tras la compra--.

Además, puede informar sobre la alimentación de las gallinas o la composición nutritiva del huevo. Por su parte, los aragoneses señalan que en lo que más se fijan es en la fecha de consumo preferente --el cien por cien lo hace--, seguido del tamaño de los huevos, el 96 por ciento, y la marca comercial, el 79.