La Xunta confía en que la Unión Europea reconozca el sello de calidad 'Vaca e Boi de Galicia'

SANTIAGO DE COMPOSTELA 5 Oct. (EUROPA PRESS) -

La conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez, ha mostrado su confianza en que las autoridades comunitarias den el visto bueno a la comercialización en toda Europa del sello de calidad 'Vaca e Boi de Galicia', que ya goza con la correspondiente protección tanto a nivel autonómico como estatal.

Así se ha expresado Vázquez en la clausura de la jornada organizada por la Asociación de Productores de Carne de Vacuno este jueves en Santiago de Compostela, donde ha destacado que la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Vaca e Boi' dotará de mayor "transparencia comercial" al sector ganadero.

Y es que, según la titular de Medio Rural, este sello permitirá a los consumidores tener "más garantías" sobre el producto que están comprando en cuanto a su "calidad y origen".

Galicia ocupa el tercer lugar, tras Cataluña y Castilla y León, en producción de carne de vacuno, ya que representa el "15 por ciento" del total de España y, además, alberga el 16 por ciento de las cabezas de ganado del conjunto estatal.

"Nuestra comunidad cuenta con una diversidad climática que, junto con la presencia de suelos también diversos, dieron lugar a una rica materia prima de gran calidad y valor culinario", ha destacado.

Así las cosas, Vázquez ha apuntado que en la comunidad gallega existen 31 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, lo que la convierta en la región de España con mayor número de estos sellos de calidad.