El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, en la Festa do Mexillón de San Cibrao. - XUNTA
LUGO 24 Feb. (EUROPA PRESS) -
El municipio lucense de Cervo celebra este sábado el 30 aniversario de la Festa do Mexillón de San Cibrao, en la que se pueden degustar más de una veintena de recetas diferentes de este molusco, desde los cocinados al vapor o a la vinagreta, hasta filloas rellenas, croquetas, tostadas o el bivalvo acompañado con diferentes salsas.
Serán nueve los locales hosteleros que ofrecen durante la jornada tapas con el mejillón como protagonista. A uno de ellos ha acudido este sábado el conselleiro do Mar en funciones, Alfonso Villares, que ha aplaudido la labor de los establecimientos participantes en la promoción y puesta en valor del bivalvo.
Además, según ha destacado la Xunta, Villares ha ensalzado la calidad del producto y la creatividad, variedad y sabor de las diferentes recetas y propuestas de los profesionales de la cocina involucrados.
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