La nueva edición de la feria Xantar de Ourense se centrará en la gastronomía de las diferentes rutas xacobeas

SANTIAGO DE COMPOSTELA 29 Oct. (EUROPA PRESS) -

Una nueva edición del 'Xantar, Feira Internacional de Turismo Gastronómico' tendrá lugar en Ourense entre el 3 y el 7 de noviembre y se centrará en la 'Gastronomía dos Camiños', puesto que se enmarca en el Año Xacobeo 21-22.

La feria se ha presentado este viernes en el Centro Superior de Hostalería de Galicia (CSHG) y ha contado con la presencia de la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro; y el gerente de Expourense, Rogelio Martínez.

"Xantar se convierte un año más en un ejemplo de cooperación público-privada y en un ejemplo de recuperación de los eventos presenciales", ha señalado Castro, que ha destacado además el "peso" de la gastronomía en la estrategia turística gallega y la "necesidad" de seguir avanzando en un oferta enogastronómica de calidad en el conjunto del territorio gallego, así como en los diferentes itinerarios del Camino de Santiago.

En un comunicado, la Consellería de Presidencia, Xustiza e Turismo, ha informado de que se desplegarán más de 160 expositores y más de un ciento de experiencias gastronómicas, con presencia institucional, de restaurantes, aulas gastronómicas y diferentes áreas de degustación.

Además de Turismo de Galicia, también estará presente la Consellería do Mar, que difundirá la calidad de los pescados y mariscos gallegos con la campaña 'Galicia sabe amar'.

También organizará en el Aula Mar una decena de degustaciones de productos como el mejillón de Galicia, los pescados y mariscos de la pesca artesanal bajo el sello de calidad 'pescadeRias', productos ecológicos, conservas, merluza del pincho, palometa negra, bonito del norte o rodaballo.

La Xunta realizará todas estas catas con la colaboración de distintos chefs y entidades de la cadena mar-industria de Galicia. Junto a todod esto, el viernes 5 de noviembre, se celebrarán dos talleres de las campañas 'Ti si que es un bo peixe' y 'Fai clic ao teu bocata' para promocionar el consumo de pescados, mariscos y conservas entre los más pequeños.

CONSELLERÍA DE MEDIO RURAL

Por otra parte, la Consellería de Medio Rural estará presente en esta edición con un espacio propio en el que informará a los asistentes sobre los productos gallegos de calidad del agro. Un total de 14 empresas expondrán sus productos allí.

Además, el departamento a cargo del José González desarrollará un amplio programa de actividades con hasta 14 talleres y degustaciones en los que se podrán conocer y probar productos gallegos con Denominación de Orixe Protexida (DOP) e Indicación Xeográfica Protexida (IXP). Estos talleres serán impartidos por seis chefs diferentes.