Especias Crespí, "tradición e innovación tecnológica"

PALMA DE MALLORCA 19 Ago. (EUROPA PRESS) -

El conseller de Trabajo, Comercio e Industria, Iago Negueruela y la directora general de Comercio y Empresa, Pilar Sansó, han visitado este viernes la fábrica de Especias Crespí, como referente "en innovación para la industria de Baleares".

Durante la visita, han estado acompañados por Juan Velasco, actual director y Coloma Crespí, miembro de la familia fundadora. Ahí, han presenciado el proceso de elaboración del tap de cortí, producto estrella de la empresa y parte esencial en la producción de sobrasada.

El conseller ha destacado la actividad que realiza la empresa mallorquina que "fusiona a la perfección" la "tradición del ciclo de elaboración de materia producida en Mallorca con la innovación tecnológica invirtiendo en maquinaria de última generación".

Así, han destacado desde el Govern, Especias Crespí consigue obtener "un producto de gran calidad" con el cual se posiciona "de forma notoria" en el mercado.

Cabe destacar que esta empresa familiar fue fundada en 1945 e inició su actividad recorriendo los pueblos de Mallorca con la venta de pimiento rojo y especies para la elaboración de sobrasada.

En la actualidad, produce unos 16.000 kilos al año del conocido tap de cortí y se encarga de controlar la totalidad del proceso de fabricación desde la siembra hasta la comercialización del producto.

Actualmente, venden una gran variedad de especies y condimentos, así como frutos secos, hierbas aromáticas, hierbas medicinales, semillas y colecciones que incluyen sabores de Mallorca y del mundo.