TOLEDO/ LOGROÑO, 22 (EUROPA PRESS)
La Guía Michelín ha entregado este martes en Toledo sus prestigiosos galardones gastronómicos en una gala en la que ha conseguido una Estrella Michelin, el restaurante logroñés 'AjoNegro', situado en la calle Hermanos Moroy de la capital riojana.
Además, 'Venta de Moncalvillo' - que cuenta con una Estrella Michelin- en Daroca de Rioja ha obtenido una Estrella Verde Michelín, distinción que materializa su compromiso con la sostenibilidad en el campo gastronómico. Se otorga a los locales que respetan los ritmos de la naturaleza y se esfuerzan por innovar llevando a cabo iniciativas que preserven el medio ambiente mediante la gestión de recursos y la eliminación de residuos.
El resto de restaurantes riojanos mantienen las Estrellas Michelin. Se trata del 'Portal del Echaurren' en Ezcaray que tiene dos - a la que Francis Paniego suma una más lograda en la localidad andorrana de Soldeu-, y con una se sitúan 'Ikaro' y 'Kiro Sushi' en Logroño, y 'Nublo' en Haro -obtenida el año pasado-.
