Francis Paniego dirigirá mañana el primer taller de cocina del Club Cardiosaludable Riojano

LOGROÑO 29 Nov. (EUROPA PRESS) -

El cocinero Francis Paniego, restaurador con dos estrellas Michelin, dirigirá mañana el primer taller de cocina del Club Cardiosaludable Riojano desde su restaurante Tondeluna, en pleno Espolón logroñés.

Este primer taller de cocina del Club Cardiosaludable Riojano está organizado por el Hospital Viamed Los Manzanos con la colaboración de Fundación CajaRioja y del prestigioso cocinero, dos estrellas Michelin, Francis Paniego, del restaurante Echaurren de Ezcaray-Estrella Michelín, director del restaurante Tondeluna de Logroño y asesor gastronómico de la ciudad del vino de Marqués de Riscal en Elciego.

Precisamente por este restaurante es por el que ha conseguido recientemente una nueva Estrella-Michelin, además de revalidar la que ya tiene desde 2004 en su restaurante de Ezcaray.

En este primer taller, que constaba de 50 plazas, el restaurador ha preferido dividirlo en dos sesiones con 25 participantes cada una para que la atención e interacción con los asistentes pudiera ser más personalizada y puedan seguir de una forma más cómoda sus evoluciones durante todo el taller.

Debido a la gran demanda que ha tenido este primer taller es posible que en próximos días Francis Paniego pueda realizar alguna sesión más para dar respuesta a las personas interesadas en esta iniciativa del Club Cardiosaludable Riojano y que en esta ocasión no han obtenido plaza.

Al igual que en las conferencias del Club, un intérprete de la Asociación de personas sordas de La Rioja traducirá las palabras del restaurador al lenguaje de signos para posibilitar, de esta forma, el acceso al taller a las personas con problemas auditivos.

Asimismo, este primer taller será emitido en streaming por larioja.com. El coste de las inscripciones para asistir a cada taller es de 5 euros por persona y tras terminar la actividad -que durará en torno a una hora-, se ofrecerá un aperitivo a los asistentes.

Comer de una forma cardiosaludable es, cada vez más, un requisito necesario para mantener una buena salud cardiovascular, coinciden todos los especialistas. Un hábito muy importante a introducir en nuestro estilo de vida y que no tiene porqué estar reñido con comer rico.

Esto es lo que el restaurador Francis Paniego demostrará a los asistentes a los talleres elaborando un menú en cada temporada, utilizando alimentos accesibles con una receta de fácil elaboración y eligiendo principalmente aquellos productos de temporada con más propiedades cardiosaludables.

Con estos talleres que comienzan mañana, se pretende completar de una manera más práctica la información teórica, consejos y pautas, que en cada conferencia del Club Cardiosaludable Riojano reciben los asistentes para aprender a vivir con un estilo de vida más saludable para nuestro corazón.

El menú que se preparará en el primer Taller de cocina cardiosaludable estará compuesto de sopa de boletus, besugo "a la antigua", pierna de cordero cocinada a la antigua y frutas rojas con espuma de queso.