La UR organiza del 24 de abril al 8 de mayo las Jornadas 'Los alimentos y nuestra alimentación: una visión actual'

LOGROÑO 22 Abr. (EUROPA PRESS) -

La Universidad de La Rioja ha organizado unas Jornadas sobre 'Los alimentos y nuestra alimentación: una visión actual' que se desarrollarán en el Complejo Científico-Tecnológico del 24 de abril al 8 de mayo y van a contar con diez expertos, entre ellos el cocinero Lorenzo Cañas.

El conocimiento, la selección posterior de nuestros alimentos, la forma de alimentarnos y la dieta que conviene seguir para cada una de nuestras necesidades es algo que va cobrando cada vez mas importancia en nuestra sociedad, con un interés generalizado por los nuevos alimentos, saber qué contienen y cómo actúan.

Las Jornadas sobre 'Los alimentos y nuestra alimentación: una visión actual' que organiza la Universidad de La Rioja en colaboración con el MEC van a contar, del 24 de abril al 8 de mayo, con la presencia de diez expertos entre profesores, catedráticos, directivos de empresas y el cocinero Lorenzo Cañas.

Entre otras cuestiones se abordarán los fundamentos de la alimentación, los nuevos conceptos de alimentos, su injerencia en el organismo y la adecuación a las diferentes necesidades vitales. Igualmente se analizarán las tendencias alimentarias, los tratamientos culinarios y su apreciación por el consumidor. Asimismo se dará a conocer la situación de la investigación en los alimentos para la salud y el bienestar. Finalmente, la última parte de este curso tratará los nuevos alimentos.