MADRID, 6 Jun. (EUROPA PRESS) -
El Día de Mercado "Madrid cultiva y produce", organizado por la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, con el apoyo de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, cumple este sábado, 7 de junio, su tercer aniversario y lo hace con una muestra de ganado autóctono.
Desde junio de 2011, cada primer sábado de mes, productores agroalimentarios de la Comunidad se reúnen en la sede de la Cámara Agraria en la Casa de Campo para ofrecer a los madrileños, de forma directa, sus productos.
Este tercer aniversario se celebra en el Día de Mercado con una muestra de ganado de la Comunidad de Madrid, con presencia de distintas razas de ovino, vacuno, caprino y porcino, alguna de ellas autóctonas de la región, cuyos productos estarán, además, presentes en este Día de Mercado.
El Día de Mercado se creó para promocionar la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria madrileña, y con la participación exclusivamente de agricultores, ganaderos o empresarios agroalimentarios de la Comunidad, que ofrecen sus productos de forma directa al consumidor, sin ningún tipo de intermediario.
Así se da a conocer al público los productos agroalimentarios madrileños de calidad, se fomenta su consumo y su demanda en otros puntos de venta.
Al tiempo, el trato directo con el productor genera un mayor conocimiento por parte de los visitantes del municipio del que proviene, fomentado también el turismo. De los 35 expositores de 2011 se ha pasado, en este año, a 50 puestos en la Cámara y a un sistema de rotación de los productores.
Cada Día de Mercado, desde su inicio, está dedicado a un producto de la Comunidad, representativo del mes en el que se celebre el mercado, desde los roscones de Reyes en enero al melón en septiembre o los tomates en agosto.
GANADO AUTÓCTONO
En este 7 de junio, dedicado al ganado autóctono, se podrá disfrutar de una muestra de ganado madrileño, cuyos productos se comercializan en el Día de Mercado, para que los asistentes puedan conocer las diferencias entre las distintas razas y las peculiaridades que las hacen idóneas para distintos productos.
Así, en la Muestra se pueden encontrar cabritos de la Asociación de criadores de la Raza de Guadarrama, corderos de la Asociación de criadores de la Raza Colmenareña y Rubia del Molar, cerdo ibérico cruzado y cerdo ibérico puro, gallinas Isa Brown o terneras de la Marca de Garantía Carne de Berrendo.
También estarán en este Día de Mercado cabras murciano-granadinas, con cuya leche se elaboran los quesos Vega de San Martín, ovejas de raza Lacune, de los quesos El Embrujo de la Sierra, y de raza Assaf, de quesos Marqués de Mendiola.
Las vacas frisonas de lácteas de Guadalix de la Sierra, las avileña negra de Santa María de la Alameda y Cenicientos, las cruzadas (charolés con avileña o limusín) de la IPG Carne de la Sierra de Guadarrama, y ejemplares de berrendo en colorado o martolenga de Colmenar de Arroyo tendrán también su sitio en esta muestra.
También este sábado 7 de junio, en la sede de la Cámara Agraria, Villa del Prado, municipio considerado como la huerta de Madrid, promociona su tradicional Feria Huerta y Vino que se celebra en este mes de junio ofreciendo además alguno de los productos que están en su momento de máximo rendimiento, como calabacines, pepinos, pimientos, berenjenas o tomates de distintas variedades.
Como cada primer sábado de mes, desde hace tres años, el Día de Mercado ofrece este junio productos madrileños muy variados. Estarán presentes 6 productores de aceite, 7 bodegas madrileñas, y San Martín de la Vega, Torremocha del Jarama y Fuenlabrada llevarán también lo mejor de su huerta a la Casa de Campo. Allí se podrán encontrar productos ecológicos, desde miel a vino, pan, carne de vacuno, verduras o aceite.
